In questa categoria sono raccolte ricette di impasti Bimby dolci e salati. Grazie alla funzione Spiga e alla funzione fermentazione puoi ottenere impasti perfetti, dalla pizza ai panini, alle brioches.
Con il Bimby, infatti, puoi lavorare gli ingredienti in modo da ottenere impasti perfettamente incordati in un tempo che varia da 2 a 4 minuti massimo. A volta, in base alla ricetta, si chiede una lavorazione a distanza di 10 minuti per favorire la formazione della maglia glutinica. Succede in particolare con lievitati dolci e impasti per pizza.
Consulta anche la guida IMPASTARE CON IL BIMBY.
