Preparazione

Metti nel boccale 50 g di mandorle e trita grossolanamente 3 Sec. Vel. 6. Metti da parte in una ciotola capiente.

Metti 60 g di pandoro nel boccale e trita con un colpo Vel. Turbo. Metti nella ciotola con le mandorle.

Metti 100 g di cioccolato a pezzi nel boccale e trita 2 colpi Vel. Turbo.

Aggiungi 50 g di burro e squaglia 4 Min. 50° Vel. 2.

Nel frattempo, taglia in quadratini il pandoro rimasto (140 g) e tieni da parte.

Unisci nel boccale 100 g di burro, 100 g di zucchero, 10 g di cacao, 5 g di marsala e amalgama 1 Min. Vel. 4.

Versa nella ciotola con le mandorle e le briciole di pandoro e amalgama bene con una leccarda.

Aggiungi il pandoro tagliato a cubetti e mescola ancora.

Rovescia l’impasto su un foglio di carta da forno, compattalo bene e forma un cilindro (il salame).

Metti in frigorifero per 2 Ore.

Togli la carta da forno, prepara un altro foglio di carta da forno cosparso con lo zucchero a velo.

Rotola il salame sullo zucchero a velo, disponilo su un piatto da portata e porta in tavola.