Non sai come cucinare le salsicce? Ti propongo una ricettina niente male: le salsicce al vino Bimby!
Cotte nel Bimby prendono tutto il sapore del vino, che è un buon Barbera, e ogni boccone sembra una sinfonia 🙂
Io le preparo solo per i grandi, perché la componente alcolica non evapora mai del tutto… Insomma, meglio non rischiare ed evitare di darle ai bambini.
Salsicce al vino Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 2 foglie di alloro
- Gli aghi di un rametto di rosmarino
- Uno spicchio di aglio
- 400 g di salsicce di suino 4 salsicce
- Un cucchiaio scarso di farina 0
- 170 g di vino Barbera d’Asti
- Sale q.b.
Istruzioni
- Metti nel boccale 2 foglie di alloro spezzettate e le foglie di un rametto di rosmarino 5 Sec. Vel. 7, porta sul fondo con la spatola e ripeti.
- Aggiungi uno spicchio di aglio, 400 g di salsicce di suino (4 salsicce) bucate con i rebbi di una forchetta, posizionandole sopra al gruppo coltelli, e un pizzico di sale. Rosola 3 Min. Temp. Varoma Antiorario Vel. Soft.
- Aggiungi 170 g di vino Barbera d’Asti e un cucchiaio scarso di farina 0. Cuoci ancora 10 Min. Temp. Varoma Antiorario Vel. Soft, senza misurino.
- Metti le salsicce nel piatto di portata, elimina lo spicchio di aglio e frulla la salsa 10 Sec. Vel. 7.
- Servi ben calde.
Note
Buca le salsicce di modo che fuoriesca il loro grasso e non ci sia bisogno di aggiungere olio.
Pouoi accompagnare questo secondo piatto con patate in umido, aromatizzate con aglio e rosmarino, o con piselli.
Il Barbera d’Asti è un vino rosso corposo, tannico al punto giusto, di buona acidità e con sentori di frutti rossi. L’ideale per questa ricetta!
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