Ecco la ricetta per preparare il sorbetto al Limone Bimby!
Con l’arrivo del caldo il sorbetto al limone è quasi indispensabile. Col Bimby lo puoi preparare velocemente e ottenere un gran risultato come quello che puoi gustare al bar: bastano pochi ingredienti.
Il sorbetto al limone analcolico, poi, è ottimo anche per spezzare l’arsura di metà pomeriggio estivo. È una “merenda” per tutti, chiamiamola così, fresca e leggera.
La prima volta che ho visto preparare questo sorbetto in casa era in Sicilia. Una vecchia zia lo preparava a mano con i limoni del suo orto. Ovviamente mi sono fatta dare la ricetta che ho, poi, bimbyzzato 😉
Preparare il sorbetto al limone con il Bimby è davvero molto facile e, tutto sommato, veloce. Soprattutto trovo che la mantecatura finale venga benissimo e il sorbetto risulta davvero cremoso. C’è proprio l’effetto cremoso come quello che si compra al bar, ma non è uno spumone.
Per preparare il sorbetto al limone uso solo limoni biologici la cui scorza non è trattata, perché uso anche la scorza per decorare il sorbetto. Per tagliarla a listarelle come vedi nella foto, uso il classico “rigalimoni”!
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Un altro modo per gustare il limone è l’acqua aromatizzata: al limone e menta è la mia preferita!
Sorbetto al limone Bimby
Ingredienti
- 180 g di zucchero
- Una scorza di limone non trattato
- 400 g di acqua
- 150 g di succo di limone 3 limoni circa
Istruzioni
- Inserisci nel boccale 180 g di zucchero, una scorza di limone e trita 10 Sec. Vel. 10.
- Aggiungi 400 g di acqua 4 Min. 50° Vel. 1.
- Lascia raffreddare.
- Aggiungi 150 g di succo di limone e mescola 5 Sec. Vel. 3.
- Versa in un contenitore e metti nel freezer almeno 12 Ore.
- Al momento di servire, taglialo a pezzi, mettilo nel boccale e manteca, spatolando, per 20 Sec. Vel. 7 e per altri 20 Sec. Vel. 4.
Note
Conservazione del sorbetto
Si conserva nel freezer per alcune settimane. Consiglio di mantecare di volta in volta solo la quantità necessaria!
Buonissimo!!
buonaa ?