Ecco la ricetta per fare in casa il sorbetto al limone Bimby! Col Bimby lo puoi preparare velocemente e ottenere un gran risultato, come quello del bar. Bastano davvero pochi ingredienti.
Il sorbetto al limone è ottimo per rinfrescarsi e spezzare l’arsura nel periodo estivo, una “merenda” fresca e leggera. MA è anche un ottimo fine pasto digestivo, adatto ad ogni stagione. La prima volta che ho visto preparare questo sorbetto in casa ero in Sicilia: una vecchia zia lo preparava a mano con i limoni del suo orto. Ovviamente mi sono fatta dare la ricetta che ho, poi, bimbyzzato.
Come preparare il sorbetto al limone Bimby
Preparare il sorbetto al limone con il Bimby è davvero molto facile e, tutto sommato, veloce. A differenza della ricetta veloce, che si trova di solito sul libro base, qui prepariamo una base sciroppata del sorbetto al limone Bimby da congelare. Soprattutto trovo che la mantecatura finale venga benissimo: il sorbetto risulta davvero cremoso, anche senza albume. Questa è la versione analcolica, ma se vuoi puoi aggiungere un goccio di vodka.
Per preparare il sorbetto al limone uso solo limoni biologici la cui scorza non è trattata, perché uso anche la scorza per decorare il sorbetto. Per tagliarla a listarelle come vedi nella foto, uso il classico “rigalimoni”!
Sorbetto al limone Bimby
Ingredienti
- 180 g di zucchero
- Una scorza di limone non trattato
- 400 g di acqua
- 150 g di succo di limone 3 limoni circa
Istruzioni
- Inserisci nel boccale 180 g di zucchero, una scorza di limone e trita 10 Sec. Vel. 10.
- Aggiungi 400 g di acqua 4 Min. 50° Vel. 1.
- Lascia raffreddare.
- Aggiungi 150 g di succo di limone e mescola 5 Sec. Vel. 3.
- Versa in un contenitore e metti nel freezer almeno 12 Ore.
- Al momento di servire, taglialo a pezzi, mettilo nel boccale e manteca, spatolando, per 20 Sec. Vel. 7 e per altri 20 Sec. Vel. 4.
Note
Conservazione del sorbetto
Si conserva nel freezer per alcune settimane. Consiglio di mantecare di volta in volta solo la quantità necessaria!Altre ricette rinfrescanti e digestive con il limoni Bimby
Un’altra ricetta fresca e golosa a base di questi agrumi è il lemon posset, oltre alla classica e sempre gradita granita al limone. Quasi dimenticavo lui: il gelato al limone! Puoi rinfrescarti con i limoni anche preparando l’acqua aromatizzata al limone e menta oppure lo sciroppo al limone.
Buonissimo!!
buonaa ?