Spaghetti al cartoccio

Hai voglia di fare colpo a tavola? E allora vai con gli spaghetti al cartoccio Bimby cotti al Varoma!!

Saporiti e davvero belli, oserei dire eleganti, puoi preparali con gli ingredienti che preferisci 🙂

Qui li trovi con zucchine, peperoni, calamari e gamberetti, un mix fresco che in genere conquista tutti gli ospiti, anche quelli che il pesce lo mangiano “ni”.

Fammi sapere nei commenti cosa ne pensi e, soprattutto, se preferisci questa cottura a quella risottata.

Spaghetti al cartoccio Bimby

Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21

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Tempo di preparazione 3 minuti min

Tempo di cottura 25 minuti min

Porzioni 4 persone

Ingredienti

  

• Uno scalogno
• Un spicchio di aglio
• 30 g di olio extravergine di oliva
• 150 g di zucchine pulite
• 150 g di peperoni puliti
• 400 g di calamari puliti
• 300 g di gamberetti sgusciati
• Sale q.b.
• 300 g di spaghetti
• Prezzemolo q.b.
• Pepe q.b.

Istruzioni

 

• Porta a bollore abbondante acqua in una pentola.
• Sbuccia uno scalogno, taglialo a metà e mettilo nel boccale. Trita 5 Sec. Vel. 7.
• Sbuccia un spicchio di aglio, togli il germe centrale e mettilo nel boccale.
• Aggiungi 30 g di olio extravergine di oliva e rosola 3 Min. 100° Vel. 1.
• Taglia a pezzettini 150 g di zucchine pulite e mettile nel boccale.
• Taglia a cubetti 150 g di peperoni puliti e aggiungili nel boccale.
• Cuoci 3 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.
• Aggiungi 400 g di calamari puliti e tagliati a rondelline. Cuoci 2 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.
• Unisci 300 g di gamberetti sgusciati, regola di sale e cuoci 5 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.
• Nel frattempo cuoci 300 g di spaghetti per metà del tempo di cottura indicato sulla confezione.
• Togli il condimento dal boccale e mettilo in una ciotola capiente.
• Scola gli spaghetti, conserva l’acqua di cottura e versane 300 g nel boccale.
• Trasferisci la pasta nella ciotola con il condimento e mescola bene.
• Taglia 4 fogli di carta forno della misura necessaria per contenere ¼ della pasta.
• Metti al centro di ogni foglio una porzione di spaghetti con il condimento e chiudi bene arrotolando i bordi della carta.
• Sistema i cartocci chiusi nel Varoma e cuoci 8 Min. Temp. Varoma Vel. 1.
• Apri leggermente i cartocci, aggiungi qualche fogliolina di prezzemolo sminuzzata e una macinata di pepe.
• Sistema i cartocci su piatti individuali e porta in tavola.

Note

Al posto del prezzemolo puoi usare basilico o timo, sempre freschi.

Ci sta molto bene anche una punta di scorza di limone grattugiata!