Tartufi al burro di arachidi e cioccolato

Tartufi al burro di arachidi e cioccolato
© Ricette Bimby

Puoi resistere a dei morbidi tartufi al burro di arachidi e cioccolato fondente? Se non li hai assaggiati, forse… ma se le tue papille gustative hanno memoria di questa fantastica “coppia” di sicuro l’acquolina è già alle stelle :-D

I tartufi, o tartufini, mi piacciono molto. Trovi tante ricette di dolcetti di questo tipo sul mio sito, come i coriandoli dolci di Carnevale oppure le palline di cocco o, ancora, le palline cioccolato e mascarpone.

A parte il fatto che li trovo tremendamente pratici, mi piace l’idea di racchiudere in un boccone tanta bontà!!

Perfetti per tante occasioni, sono ideali se cerchi una ricetta dolce di San Valentino facile, veloce e monoporzione, perfetta per 2 ;-)

Questa ricetta è per il Bimby TM5 e TM31

Dosi per 6 persone
Tempo di preparazione 7 min.
Tempo di cottura
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo 2.15 ore
100
3.5 5
Puoi resistere a dei morbidi tartufi al burro di arachidi e cioccolato fondente? Se non li hai assaggiati, forse... ma se le tue papille gustative hanno memoria di questa fantastica "coppia" di sicuro l'acquolina è già alle stelle :-D I tartufi, o tartufini, mi piacciono molto. Trovi tante ricette di dolcetti di questo tipo sul mio sito, come i coriandoli dolci di Carnevale oppure le palline di cocco o, ancora, le palline cioccolato e mascarpone. A parte il fatto che li trovo tremendamente pratici, mi piace l'idea di racchiudere in un boccone tanta bontà!! Perfetti per tante occasioni, sono ideali se cerchi una ricetta dolce di San Valentino facile, veloce e monoporzione, perfetta per 2 ;-) Tartufi al burro di arachidi e cioccolato https://youtu.be/-GPOmIJZJPE Ricette , Cioccolatini e caramelle, Dolci Italiana

Ingredienti

  • 100 g di biscotti secchi
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 5 g di cacao amaro in polvere + q.b. per ricoprire i tartufi
  • 10 g di zucchero
  • 100 g di latte intero
  • 50 g di burro di arachidi
  • 5 g di olio di semi

Preparazione

Metti nel boccale 100 g di biscotti secchi e trita 6 Sec. Vel. 5. Metti da parte.

Metti nel boccale 100 g di cioccolato fondente in pezzi e sciogli 3 Min. 60° Vel. 1.

Unisci 5 g di cacao, 10 g di zucchero e mescola 1 Min. Vel. 3.

Pesa in un bicchiere sul coperchio 100 g di latte.

Con le lame in movimento, versa il latte e impasta 1 Min. Vel. 3.

Aggiungi 50 g di burro di arachidi, 5 g di olio di semi e mescola 1 Min. Vel. 2-3.

Unisci i biscotti e mescola ancora 30 Sec. Vel. Spiga.

Sistema l'impasto in una ciotola, copri con la pellicola trasparente e metti in frigorifero per 15 Min.

Prendi una noce di impasto e forma, tra le mani, una pallina. Passala nel cacao in polvere e sistemala in un pirottino o direttamente in un ampio contenitore con coperchio.

Procedi fino a terminare l'impasto.

Metti i tartufi in frigorifero a rassodare 2 Ore prima di consumarli, in un contenitore con coperchio.

Consigli

I tartufi si conservano in frigorifero fino a 2 giorni.

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  1. Posso usare il normale burro da cucina al posto di quello di arachidi?

    Concetta
    Rispondi

  2. Ho sostituito con il burro di mandorle, perché trovo quello di arachidi troppo intenso per i miei gusti

    Laura
    Rispondi

    • Grazie Laura, ottima variante! Come ti sono venuti?

      Ricette Bimby

  3. Avete già provato i tartufi con il burro normale e non di arachidi? Vengono bene lo stesso??

    Giada
    Rispondi