Tiramisù alle fragole

Tiramisù alle fragole
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Il tiramisù alle fragole Bimby non è solo un delizioso dolce al cucchiaio ma è anche molto allegro e bello con i suoi colori accesi :-)

Il tiramisù è un dolce tipico italiano, amato in tutto il mondo, e anche un punto di partenza per tanti aspiranti cuochi e cuoche, perché non serve il forno per prepararlo. Bisogna solo fare un po’ di attenzione quando si uniscono le chiare alla crema al mascarpone, per non “sgonfiare” tutto!

Per preparare questo tiramisù alle fragole con il Bimby io mi faccio sempre aiutare dalle bambine, per loro è davvero divertente scegliere come disporre le fragole.

Questa ricetta è per il Bimby TM31 | TM6 | TM5

Dosi per 6 persone
Tempo di preparazione 7 min.
Tempo di cottura
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo 3 ore
100
4.3 0
Il tiramisù alle fragole Bimby non è solo un delizioso dolce al cucchiaio ma è anche molto allegro e bello con i suoi colori accesi :-) Il tiramisù è un dolce tipico italiano, amato in tutto il mondo, e anche un punto di partenza per tanti aspiranti cuochi e cuoche, perché non serve il forno per prepararlo. Bisogna solo fare un po' di attenzione quando si uniscono le chiare alla crema al mascarpone, per non "sgonfiare" tutto! Per preparare questo tiramisù alle fragole con il Bimby io mi faccio sempre aiutare dalle bambine, per loro è davvero divertente scegliere come disporre le fragole. Tiramisù alle fragole https://youtu.be/icQcx0q_-TI Ricette , Dolci al cucchiaio, Dolci Bimby Italiana

Ingredienti

Per la bagna

  • 100 g di fragole
  • 50 g di succo di limone
  • 50 g di zucchero

Per la crema al mascarpone

  • 3 uova a temperatura ambiente
  • 80 g di zucchero
  • 250 g di mascarpone

Per il tiramisù

  • 150 g di biscotti pavesini
  • 100 g di fragole

Preparazione

Togli il picciolo da 200 g di fragole. Ne userai in parte per il liquido e in parte per il ripieno.

Prepara la bagna: metti nel boccale 100 g di fragole, 50 g di succo di limone e 50 g di zucchero e frulla 10 Sec. Vel. 7.

Prepara la crema al mascarpone: separa i tuorli dagli albumi di 3 uova.

Monta la farfalla.

Metti nel boccale 3 albumi e 80 g di zucchero e monta a neve 4 Min. 37° Vel. 4. Metti da parte.

Metti nel boccale i 3 tuorli e 250 g di mascarpone e monta 3 Min. Vel. 3. Unisci agli albumi montati a neve con una spatola e un movimento dal basso verso l’alto.

Componi il tiramisù: immergi velocemente i biscotti Pavesini uno a uno nel liquido alle fragole e componi la base del tiramisù.

Ricopri con la crema al mascarpone e con qualche fragola tagliata.

Ripeti così per tutti gli strati fino a che non hai finito il tuo tiramisù.

Riponi in frigorifero per almeno 3 Ore prima di servire.

Consigli

Non immergere troppo i biscotti nel liquido altrimenti si altera il sapore del dolce!

 

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