Torta marmorizzata

Torta marmorizzata
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Chi non ama la torta marmorizzata Bimby? Un classico delle torte da credenza, la torta marmorizzata deve il suo nome a quell’effetto marmo, appunto, dato dall’incontro dell’impasto chiaro con quello scuro al cacao.

Quando ero bambina alle feste puntavo sempre una di queste belle torte, che più spesso vedevo cotte nello stampo a ciambella. Mi sono sempre piaciute: bellissime, cioccolatose al punto giusto e morbide morbide, perfette col succo di frutta e ancora di più inzuppate nel latte!

In questa ricetta ho cercato di ricreare, attraverso il Bimby, quella morbidezza e quell’impasto soffice che viene dallo sbattere gli ingredienti a mano con la frusta. Per farlo, ho aggiunto la farfalla. Esperimento riuscito: viene morbidissima!

Cucina anche tu la torta bicolore soffice con il Bimby e inviami una foto su Facebook ;-)

E se ti piace pasticciare con gli impasti, prova anche la torta marmorizzata senza glutine, o la cheesecake marmorizzata!

Questa ricetta è per il Bimby TM31 | TM6 | TM5

Dosi per 8 persone
Tempo di preparazione 7 min.
Tempo di cottura 45 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
4 0
Chi non ama la torta marmorizzata Bimby? Un classico delle torte da credenza, la torta marmorizzata deve il suo nome a quell'effetto marmo, appunto, dato dall'incontro dell'impasto chiaro con quello scuro al cacao. Quando ero bambina alle feste puntavo sempre una di queste belle torte, che più spesso vedevo cotte nello stampo a ciambella. Mi sono sempre piaciute: bellissime, cioccolatose al punto giusto e morbide morbide, perfette col succo di frutta e ancora di più inzuppate nel latte! In questa ricetta ho cercato di ricreare, attraverso il Bimby, quella morbidezza e quell'impasto soffice che viene dallo sbattere gli ingredienti a mano con la frusta. Per farlo, ho aggiunto la farfalla. Esperimento riuscito: viene morbidissima! Cucina anche tu la torta bicolore soffice con il Bimby e inviami una foto su Facebook ;-) E se ti piace pasticciare con gli impasti, prova anche la torta marmorizzata senza glutine, o la cheesecake marmorizzata! Torta marmorizzata https://youtu.be/icQcx0q_-TI Ricette , Dolci Bimby, Torte Bimby Italiana

Ingredienti

  • 4 uova
  • 200 g di zucchero
  • 100 g di burro morbido
  • 350 g di farina 00
  • 200 g di latte
  • Una bustina di lievito per dolci
  • 30 g di cacao amaro

Ti serve

Preparazione

Inserisci nel boccale la farfalla e monta 4 uova con 200 g di zucchero 4 Min. Vel. 3.

Aggiungi 100 g di burro morbido. 1 Min. Vel. 3.

Aggiungi 350 g di farina. 1 Min. Vel. 3.

Aggiungi 200 g  di latte. 30 Sec. Vel. 3.

Aggiungi una bustina di lievito. 10 Sec. Vel. 3.

Versa 3/4 del composto in una teglia da 28 cm.

Togli la farfalla. Aggiungi alla parte rimasta nel boccale 30 g di cacao amaro. 10 Sec. Vel. 5.

Aggiungi nella teglia. Essendo la parte scura più pesante, ti conviene girarla un pochino con la spatola per dare il famoso effetto marmorizzato alla torta.

Inforna 45 Min. a 180°.

Mi divertiva farti vedere anche che cosa succede alle mie torte dopo la "foto ufficiale". Ecco qui: il ditino di una delle mie bimbe che afferra la torta e inizia il lento sbriciolamento per tutta la cucina... Per dirlo con la terminologia da favola, mi ricorda Pollicino.

Consigli

Puoi sostituire il burro con 80 g di olio di semi di girasole.

Aromatizza l'impasto chiaro con estratto di vaniglia o con un pizzico di vaniglia in polvere.

Per cucinare meglio


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