Tante volte le persone mi chiedono “Flavia, ma tu come fai a cucinare per tutta la famiglia col Bimby, visto che siete tanti?”. A volte uso due boccali del Bimby, ma molto più spesso adatto le ricette alle mie esigenze, come ho fatto con questa che i miei figli hanno voluto chiamare zuppa di Flavia col Bimby!! Io la chiamo “zuppa a modo mio”

Questa che trovi sotto non è propriamente una ricetta, di quelle con le dosi precise, piuttosto una serie di suggerimenti su come portare in tavola qualcosa con quello che hai nel frigorifero, in questo caso verdure.

A volte essere un po’ spartani si può, come anche mettere gli ingredienti “a casaccio” (nelle quantità) e poi adattare a occhio tutto il resto della preparazione (tempi di cottura compresi).

A casa i bambini la chiamano zuppa, perché quando c’è qualcosa di caldo e ci sono le verdure per loro è “zuppa” punto e basta.

Sei pronta? Leggi la ricetta della zuppa di Flavia Bimby, guarda il video e lanciati anche tu con quello che hai in casa

Ovviamente ci vuole sempre un po’ di buon gusto nell’abbinare le verdure, ma a volte gli accostamenti più arditi regalano piatti inaspettati. Una volta abbiamo usato patate, cavolo nero e scarola: una zuppa buonissima

A volte io uso gli “scarti” delle verdure, come le foglie più esterne del finocchio o della verza, con la sola accortezza di eliminare le parti dure.

Un altro consiglio è utilizzare sempre e comunque solo verdure di stagione. A questo scopo è utile avere un calendario o un libro che ci aiuti ad essere più consapevoli delle nostre scelte al mercato. Io ne ho ereditato uno molto bello, ma mi hanno consigliato molto questo libro:

Lo conosci? Se sì, scrivimi cosa ne pensi nei commenti!

Post con link di affiliazione Amazon: per ogni acquisto effettuato tramite questo link ricevo una piccola commissione e così mi aiuti a pubblicare ricette sempre nuove