Torta Marmorizzata Bimby

Torta Marmorizzata Bimby

La Torta Marmorizzata Bimby deve il suo nome a quell'effetto marmo, appunto, che dà l'incontro dell'impasto chiaro con quello scuro (dovuto al cacao).

L'ispirazione per la mia versione Bimby della torta marmorizzata l'ho avuta leggendo una ricetta dello chef Christian. Sul suo sito, Chef Blog, Christian parla di questa come la torta meme del ricordo, quella cioè che lo riporta indietro col tempo a quando la preparava con la mamma. La mia meme del ricordo non è un dolce, bensì la ricetta dei Pomodori col Riso.

Ma, torniamo a questa torta: ho cercato di ricreare, attraverso il Bimby, quella sofficità che viene dallo sbattere gli ingredienti a mano con la frusta. Per farlo, ho aggiunto la farfalla. Morbidissima!


Ingredienti

(8 persone)
- 4 Uova
- 200 gr Zucchero
- 100 gr Burro morbido
- 350 gr Farina
- 200 gr Latte
- 1 Bustina di Lievito
- 30 gr Cacao Amaro


Come Preparare la Torta Marmorizzata

Inserisci nel boccale del Bimby la farfalla e monta le uova e lo zucchero. 4 Min. Vel. 3.

Aggiungi il burro. 1 Min. Vel. 3.

Aggiungi la farina. 1 Min. Vel. 3.

Aggiungi il latte. 30 Sec. Vel. 3.

Aggiungi la bustina di lievito. 10 Sec. Vel. 3.

Versa 3/4 del composto in una teglia (28 cm) per torta.

Aggiungi alla restante parte (che è rimasta nel boccale) il cacao amaro. 10 Sec. Vel. 5.

Aggiungi questa parte del composto col cacao a quella nella teglia. Essendo la parte scura più pesante, ti conviene girarla un pochino con la spatola per dare il famoso effetto marmorizzato alla torta.

Inforna. 35-40 Min. 200°.



Mi divertiva farti vedere anche che cosa succede alle mie torte dopo la "foto ufficiale".
Ecco qui:
Il ditino di una delle mie bimbe che afferra la torta ed inizia il lento sbriciolamento per tutta la cucina... Per dirlo con la terminologia da favola, mi ricorda Pollicino.





Come Preparare la Torta Marmorizzata Senza il Bimby

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Copyright: Torta Marmorizzata Bimby di Ricette Bimby
Photocredit: Flavia Conidi



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