Crocchette di Patate e Prosciutto col Bimby

Patate, Prosciutto e Grana. Ecco gli ingredienti principali di questa ricetta di Crocchette da preparare col Bimby.

Ho ricevuto questa ricetta da Trieste e l'autrice è Lucia.

"Ecco la mia ricetta è semplice e gustosa ai miei bimbi piace molto io le ho chiamate Polpette di Patate con Sorpresa".

Anche questa ricetta partecipa al Concorso Goloso Piovono Polpette.

Ingredienti

(per 4 persone)
- 4 Uova
- 7 Patate Grandi
- 8 cucchiai di Grana Grattugiato
- 2 fette di Prosciutto grosse tagliate a dadini (circa 100 gr in tutto)
- un po' di Prezzemolo
- un pizzico di Sale
- 150 gr di Pan Grattato
- Olio Extravergine di Oliva

Come preparare le Crocchette di Patate e Prosciutto

Versa nel boccale del Bimby l'acqua leggermente salata fino a coprire le lame.

Metti le patate tagliate a cubetti nel Varoma. Cuoci per circa 25-30 Min.

Poi, togli l'acqua e metteti nel boccale le patate 2 Sec. Vel. 7.

Unisci alle patate le uova, il prosciutto, il prezzemolo tritato e il formaggio grattuggiato ed un pizzico di sale. 2 Sec. Vel. 7.

Prepara quindi delle polpette , passale nel pangrattato e poi friggile in olio abbondante.

Il Consiglio di Lucia

Sono davvero deliziose! Puoi anche farle piccoline e servirle assieme all'aperitivo. Sono come le ciliege una tira l'altra :)

Il mio Consiglio

Ho provato a cucinare anche io queste crocchette cambiando un po' le dosi a seconda delle mie esigenze.

Volevo, infatti, che le mie figlie mangiassero un po' più di prosciutto e grana.

Così queste crocchette sono diventate una sorta di piatto unico.

Ho fatto queste crocchette e le ho lasciate impanate in frigo per una notte. Il giorno dopo erano ancora più buone!

Ecco la mia ricetta

Ingredienti

- 600 gr Patate
- 120 gr Prosciutto Cotto
- Prezzemolo abbondante
- 40 gr Grana Padano
- 2 Uova intere
- Pangrattato
- Sale q.b.

Come preparare Crocchette di Patate e Prosciutto

Cuoci le patate. 25 Min. temp. Varoma.

Taglia il prosciutto a cubetti mini.

Togli l'acqua dal boccale e frulla il prezzemolo sottilissimo 5. Sec. Vel.7.

Aggiungi le patate, il grano, le uova, il prosciutto. 15. Sec. Vel 3. Poi fai delle palline, impanale e friggile.


Photocredit: Ricette Bimby

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