Torta Cocco e Nutella Bimby

Torta Cocco e Nutella Bimby

Vuoi fare un dolce al cocco davvero buono? Questa è la ricetta della Torta Cocco e Nutella Bimby.

Il cocco e il cioccolato si sposano benissimo insieme, tanto che esistono molti snack e biscotti vari che presentano questo abbinamento, ma non li avevo mai incontrati in una torta. Questo dolce è la versione tonda, soffice e delicata delle barrette al cioccolato ripiene di cocco che tutti noi abbiamo assaggiato almeno una volta (io anche di più) nella vita. Insomma il mitico Bounty per intenderci!!!! :-P

In questo periodo della mia vita il cocco mi attira molto e mi va di provare ogni ricetta a base di cocco che mi capiti a tiro. Ogni artista ha varie fasi e così anche noi, che ci sentiamo un po' degli artisti ai fornelli (o meglio dire al Bimby!), viviamo momenti diversi: la fase delle crostate, la fase della pasta al forno, la fase del pane e via via discorrendo in correnti che ritornano e s'intersecano tra di loro.

Se poi al cocco, aggiungiamo la Nutella, il danno è fatto! Sarà impossibile per noi e per i fortunati a cui offriremo questa torta resistere alla tentazione di fare il bis.

Ringrazio Ambra De Nitto, che mi ha mandato questa ricetta, venendo incontro alla mia voglia di cocco. :-D

Una cosa che mi è piaciuta molto della ricetta è la decorazione finale con la farina di cocco, così si capisce davvero cosa c'è dentro.

Se anche tu sei nella fase del cocco, ti consiglio di provare la Torta allo Yogurt di Cocco.


Ingredienti

(6 persone)
- 180 gr Zucchero
- 1 Cucchiaino Zucchero Vanigliato
- 150 gr Farina di Cocco (+ q.b. per spolverare la superficie)
- 150 gr Farina 00
- 100 gr Burro Morbido
- 200 gr Latte
- 1 Cucchiaio Liquore a Piacere
- 3 Uova
- 1 Bustina Lievito
- Nutella q.b. da spalmare in superficie



Come preparare la Torta Cocco e Nutella

Metti lo zucchero e lo Zucchero Vanigliato nel boccale. 10 Sec. Vel. 9.

Aggiungi tutti gli altri ingredienti tranne il lievito e la nutella. 20 Sec. Vel. 6.

Unisci il lievito. 10 Sec. Vel. 6.

Versa il composto in una tortiera e cuoci. 20 Min. 160° e 15 Min. 180°.

Una volta sfornata la torta, spalmaci sopra uno abbondante strato di Nutella e cospargila con la farina di cocco.



Il mio consiglio

Come liquore a piacere io ho usato lo zabov ed è venuta buonissima!

Se vuoi offrire la torta ai bambini, ricordati di sostituire il liquore con il latte ;-)


Copyright: Torta Cocco e Nutella Bimby di Ricette Bimby
Photocredit: Flavia Conidi



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