Torta Cioccolato e Pere col Bimby

Torta Cioccolato e Pere col Bimby

La Torta Cioccolato e Pere è un classico! Pere e cioccolato si abbinano alla perfezione ed insieme nella torta sono davvero incredibili.

Visto che è un dolce che può essere fatta in mille modi, ho inserito 2 ricette della Torta Cioccolato e Pere col Bimby che mi sono state inviate da 2 fan del sito.

La prima è di Marzia Di Giulio di Giulianova - Teramo che mi ha scritto: "Avevo comprato al banco dolci di un supermercato la torta cioccolato e pere e me ne sono innamorata. Ho deciso che col Bimby ci potevo provare a rifarla:) ho cercato una ricetta su internet e l'ho adattata al Bimby, aggiungendo all'originale il latte, per ammorbidire l'impasto (dopo la prima prova fatta) e la vanillina. Inoltre nella ricetta originale è prevista 1/2 bustina di lievito, io però ne metto una intera ed il risultato è ottimo!"

Se cerchi qualche altra ricetta solo con le pere, prova questo Soufflè di Pere (preparato da uno chef di professione), o i Biscotti Salati con Pere e Caprino, o il Succo di Frutta alla Pera.

Ingredienti


- 100 gr Amaretti
- 170 gr Burro
- 1 Bustina Lievito
- 1 Bustina Vanillina (o 1 cucchiaio di Zucchero Vanigliato)
- Vino a secondo della necessità
- 200gr Cioccolato fondente
- 2-3 Pere
- 100 gr Zucchero
- 40 gr. Latte
- 200 gr Farina
- 4 Uova

per decorare
- Zucchero a Velo q.b.


Come preparare la Torta Cioccolato e Pere


Sbuccia le pere e tagliale per orizzontale a fettine sottili.

Mettile a bollire con il vino e, se le vuoi un po' più dolci aggiungi un po' di zucchero.

Le pere devono cuocere fino a far ritirare quasi completamente il vino. Scolale quando sono morbide e lasciale raffreddare.

Monta gli albumi nel Bimby 3-5 Min. 37° Vel. 4.

Pulisci ed asciuga il boccale.

Trita il cioccolato 10 Sec. Vel. 8. Mettilo da parte.

Trita gli amaretti 10 Sec. Vel. 8. Mettili da parte.

Inserisci nel boccale le uova, il burro e lo zucchero e lavorali 40 Sec. Vel. 4.

Unisci il cioccolato e lavora 40 Sec. Vel. 4.

Unisci gli amaretti, il lievito, la vanillina (o lo zucchero vanigliato) e la farina. 40 Sec. Vel. 4.

Aggiungi gli albumi e lavora 40 Sec. Vel. 2-3.

Ungi col burro una teglia o foderala con carta da forno bagnata e strizzata, versa metà del composto nella teglia e poi adagia le pere fino a riempire la superficie.

Versa sopra l'altra parte del composto spalmandolo per bene.

Cuoci in forno preriscaldato per 40 Min. 180°.

Una volta pronta sfornala e lasciala raffreddare. Alla fine cospargila con zucchero a velo.




La seconda ricetta, invece, me l'ha data Rosanna Paradiso.
Io ho apportato alcune modifiche alla sua ricetta in base agli ingredienti che avevo in casa ed alle velocità con le quali mi trovo meglio. La torta era davvero buonissima! :-)

Ho messo tra parentesi i valori di Rosanna. Tu puoi scegliere la ricetta che preferisci!


Ingredienti


- 150 gr Cioccolato Fondente
- 200 gr Zucchero
- 100 gr Burro Morbido
- 200 gr Farina (230 gr)
- 100 gr Fecola di Patate (70 gr)
- 200 gr Yogurt (120 gr)
- 60 gr Latte (80 gr)
- 3 Uova
- 1 Bustina Lievito per Dolci
- 1 Bustina Vanillina o 1 cucchiaio di Zucchero Vanigliato
- 2 Pere



Come preparare la Torta Cioccolato e Pere


Trita il cioccolato qualche Sec. Vel 5. (10 Sec. Vel. da 5 a 8).

Aggiungi lo zucchero, il burro, lo yogurt, il latte e le uova. 30 Sec. Vel. 3. (40 Sec. Vel. 4).

Aggiungi la farina, la fecola e la
vanillina. 1 Min. Vel. 4 .(Vel. 5).

Aggiungi lievito. 10 Sec. Vel. 4.

Versa metà del composto in una teglia precedentemente imburrata(24 cm) e disponi le pere sbucciate e tagliate a fette. Poi, ricopri con il restante composto.

Inforna 40 Min. 170°
.


Come preparare la Torta Cioccolato e Pere senza il Bimby

Torta Cioccolato e Pere - Ricette Semplice


Copyright: Torta Cioccolato e Pere col Bimby di Ricette Bimby
Photocredit: Yu+Mi





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