Torta al Vino Rosso Bimby

Torta al Vino Rosso Bimby

La Torta al Vino Rosso Bimby è un dolce soffice e dal profumo unico, ottenuto grazie al mix originale tra cacao e vino rosso.

Ho avuto questa ricetta da Liberata Carnovale (di Vibo Valentia), un'amica appassionata del Bimby come me, che ha ridotto le dosi dello zucchero a velo (in origine erano 300 gr.) perché alla fine la torta risultava troppo dolce.

E' un'ottima torta autunnale, soprattutto in vista del vino novello. E ancora meglio, può essere uno dei dolci da offrire ai tuoi ospiti nelle prossime feste natalizie! Mio marito è un grande fan del vino rosso ed è rimasto molto colpito dall'originalità di questa ricetta :-)

Per prepararla scegli un vino di un bel colore rosso profondo, quello della tua regione o che più si avvicina al tuo gusto. Io preferisco un vino rosso profumato e leggero, ma se decidi di utilizzare un vino dolce magari togli un po' di zucchero dall'impasto della torta.

Grazie al Bimby realizzare questa ricetta è molto semplice, e con la mia famiglia adoriamo mangiarne una fetta seduti sul divano davanti al caminetto. Ma fai attenzione a non "alzare troppo il gomito"! :-)

Per preparare altri dolci con il cacao ti consiglio di dare un'occhiata alla ricetta della Torta Cioccolato e Pere, la Torta al Cioccolato senza Uova (ideale per chi è allergico alle uova), la Torta Pesche e Cioccolato oppure cambiare rotta sullo squisito Salame al Cioccolato.

Se, invece, cerchi idee su Primi o Secondi Piatti da preparare con il vino rosso ti consiglio le Polpette al Radicchio Brasato, la Polenta con Sugo di Salsicce oppure la mitica Pasta all'Amatriciana.


Ingredienti


- 4 Uova
- 100 gr Farina di Mandorle
- 150 gr Farina 00
- 1 Bustina Lievito per dolci

Per la Crema al Vino Rosso
- 70 gr Cacao
- 200 gr Burro
- 150 ml Vino Rosso di buona qualità
- 200 gr Zucchero a velo
- 100 gr Mandorle a fettine

NB: per la preparazione della ricetta occorre preparare due dosi di Crema al Vino Rosso.


Come preparare la Torta al Vino Rosso con il Bimby



Prepara la prima dose di crema al vino rosso. Inserisci nel boccale cacao, burro, vino rosso e zucchero a velo 7 Min. 50° Vel.4. Metti da parte e fai raffreddare.

Con lo stesso procedimento prepara la seconda dose di crema al vino rosso. Metti da parte e fai raffreddare.

Inserisci nel boccale del bimby le uova, la farina di mandorle e la farina 00. 30 Sec. Vel. 6.

Aggiungi il lievito e amalgama 10 Sec. Vel.6.

Versa il composto in uno stampo di 24 cm. imburrato e infarinato, e metti in forno già caldo 30 Min. 200° .

Quando la torta si è raffreddata, tagliala orizzontalmente a metà ricavandone due dischi.

Versa sul disco di base la metà della prima dose di crema al vino rosso.

Chiudi con il secondo disco e ricopri con la crema rimasta tutta la torta, compresi i bordi.

Completa la decorazione facendo aderire le mandorle a fettine ai bordi della torta.



Il consiglio di Liberata Carnovale


"Farai un figurone abbinando la Torta al Vino Rosso ad uno Spumante lievemente fruttato e frizzantino".


I miei consigli


Puoi ultimare la decorazione cospargendo con un passino un po' di cacao in polvere sulla superficie della torta, subito prima di servirla.

Se vuoi stupire i tuoi ospiti puoi accompagnare questa meravigliosa torta con una salsina al vino rosso che puoi preparare così: metti in un tegame un po' di vino con zucchero, la scorza intera di 1 limone e della cannella. Fai restringere il tutto finché non assume la consistenza di un gel... che te lo dico a fare, una bontà!


Altre ricette per preparare la Torta al Vino Rosso con il Bimby


http://bimbylandia.blogspot.com/2009/03/torta-al-vino-rosso-tm21.html

http://quisquilie.mastertopforum.net/-vp207915.html

http://idolcipensieri.blogspot.com/2010/02/torta-al-vino-rosso-bimby.html

http://www.cucinadaago.it/index.php/bimby/100-torta-al-vino-rosso


Come preparare la Torta al Vino Rosso senza il Bimby


http://ricette.giallozafferano.it/Torta-al-vino-rosso.html


Copyright: Torta al Vino Rosso Bimby di Ricette Bimby
Photocredit: Digimist





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