Prova la ricetta della pasta radicchio e speck Bimby!
Lo speck è un salume profumato e saporito, prodotto nell’Italia del Nord ma amato in tutto lo stivale, che ben si sposa col gusto amarognolo del radicchio. Spesso questo abbinamento viene proposto per il riso, ma in questa ricetta gli stessi ingredienti vengono impiegati per preparare un altro primo squisito, per gli amanti del prodotto tipico per eccellenza della nostra cucina: la pasta!
Se dopo una giornata di lavoro, torni a casa e ti senti dire: “Ancora pasta al pomodoro?!”, allora questa ricetta fa per te. In pochi minuti stupirai anche i palati più pretenziosi e per un attimo ti sentirai quella donna bionica che tutti si aspettano che tu sia. Tutto questo grazie al Bimby!
Pasta radicchio e speck Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 70 g di burro
- 1 cipolla piccola
- 150 g di speck
- 150 g di radicchio
- Peperoncino q.b.
- Sale q.b.
- 500 g di pasta tipo maltagliati
Istruzioni
- Porta a ebollizione in una pentola abbondante acqua salata.
- Quando bolle, butta la pasta.
- Nel frattempo prepara il condimento.
- Metti nel boccale 70 g di burro e una cipolla piccola. 3 Min. 90° Vel. 4.
- Aggiungi 150 g di speck tagliato a listarelle. 3 Min. 100° Vel. 1.
- Aggiungi 150 g di radicchio tagliato a listarelle, peperoncino e il sale. 5 Min. 100° Vel. 2.
- Cuoci la pasta e condiscila con il sugo ottenuto.
Note
Una variante: aggiungi agli ingredienti 50 gr di speck e 50 gr di radicchio. A fine cottura, frulla a Vel. 7 1/3 del condimento e condisci la pasta.
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