Muffin al formaggio

Saporiti e pratici, i muffin al formaggio Bimby sono piccole bontà da gustare con affettati o verdure grigliate.

Io, di solito, preparo i muffin salati per i picnic al posto dei panini, poi li taglio a metà e li farcisco con affettati, ricotta o quello che chiedono i bambini! In particolare, questi muffin salati al formaggio Bimby sono una splendida alternativa al pane e sono anche più carini 😉

Inoltre, si adattano perfettamente alle esigenze dei picnic (e del mangiar fuori in generale), perché la loro dimensione permette di mangiarli in un paio di bocconi ed essere subito pronti a giocare a pallone o a mangiarne un altro…

Muffin al formaggio Bimby

Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21

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Tempo di preparazione 10 minuti min

Tempo di cottura 20 minuti min

Porzioni 10 pezzi

Ingredienti

  

• 120 g di formaggio tipo asiago
• 200 g di latte
• 2 uova
• 70 g di burro
• 250 g di farina 00
• 100 g di parmigiano grattugiato
• 80 g di pecorino grattugiato
• Un cucchiaino di sale
• Una bustina lievito per torte salate

Istruzioni

 

• Metti nel boccale 120 g di formaggio e trita 40 Sec. Vel. 6. Metti da parte.
• Inserisci nel boccale 200 g di latte, 2 uova e 70 g di burro. 2 Min. 50° Vel. 3.
• Aggiungi 250 g di farina, 100 g di parmigiano, 80 g di pecorino, il sale e il lievito. 40 Sec. Vel. 7.
• Aggiungi il formaggio e impasta 40 Sec. Vel. Spiga.
• Versa il composto negli stampi da muffin e riempili per 3/4.
• Inforna 20 Min. a 180°.
• Lascia freddare alcuni minuti, poi sforma i muffin.

Note

Puoi anche decidere di cambiare i formaggi da utilizzare in base ai tuoi gusti.