Un buon sugo ai carciofi Bimby, semplice e sano, è un condimento adatto alla tua pasta di tutti i giorni!
Qualche tempo fa Rosalba da Enna mi ha inviato questa ricetta del sugo ai carciofi Bimby, consigliandomi di provarla in particolare sugli spaghettoni.
Oggi mi sono ritrovata in frigo 3 carciofi e ho colto l’occasione per provarla: il risultato è stato delizioso. In più, a parte la pulitura dei carciofi, è una ricetta semplice e velocissima.
Sugo ai carciofi Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 3 carciofi
- Prezzemolo q.b.
- Una cipolla
- 50 g di olio extravergine d’oliva
- 300 g di passata di pomodoro
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Istruzioni
- Pulisci 3 carciofi in modo da lasciare solo il cuore.
- Inserisci nel boccale il prezzemolo e trita Qualche Sec. Vel. Turbo. Metti da parte.
- Inserisci nel boccale una cipolla e i carciofi e trita Qualche Sec. Vel. 5.
- Aggiungi 50 g di olio 5 Min. 100° Vel. Soft..
- Aggiungi 300 g di passata di pomodoro, il sale, il pepe e cuoci 15 Min. 100° Vel. 1.
- Condisci la pasta e spolvera a piacere con pepe e prezzemolo tritato.
Note
Mentre cuoci, metti sul foro del coperchio il cestello per evitare gli schizzi.
Invece di mettere il prezzemolo tritato, puoi lasciarlo intero e usarlo per decorare il piatto.
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