Crema ai frutti di bosco

Ah, la crema ai frutti di bosco Bimby! Vellutata e deliziosa, è ottima sia come dolce al cucchiaio sia per guarnire i dolci 🙂

Quando la stagione lo permette raccolgo personalmente i frutti di bosco. Che magia: mirtilli, lamponi, fragoline minute ma così ricche di sapore…

Raramente sono sola in questo frangente, perché appena mi munisco di secchiello e apro la porta si forma una piccola processione dietro di me 😉

Arrivata al bosco inizio a raccoglierli, ma più metto frutti nel secchiello, più spariscono. Come mai??? ??

Ecco, diciamo che noi i frutti di bosco ce li gustiamo principalmente nel bosco. Poi con quello che resta si prepara un dolce o una buona crema come questa!

Crema ai frutti di bosco Bimby

Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21

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Tempo di preparazione 1 minute min

Tempo di cottura 7 minuti min

Tempo di riposo 2 ore h

Porzioni 4 persone

Ingredienti

  

• 100 g di frutti di bosco misti freschi mirtilli, lamponi, more
• 120 g di zucchero
• 370 g di latte intero
• 40 g di maizena
• 2 tuorli

Istruzioni

 

• Lava, asciuga e inserisci nel boccale 100 g di frutti di bosco misti freschi (mirtilli, lamponi, more), 120 g di zucchero e frulla 10 Sec. Vel. 7.
• Aggiungi 370 g di latte intero, 40 g di maizena, 2 tuorli e cuoci 7 Min. 90° Vel. 4.
• Versa in 4 coppette, lascia raffreddare a temperatura ambiente, poi metti per 2 Ore in frigorifero.

Note

Puoi versare la crema in coppette individuali, se vuoi servirla come dolce al cucchiaio, oppure in una ciotola unica se ti serve per farcire un dolce 😉

In entrambi i casi, copri con la pellicola a contatto per evitare che si formi la fastidiosa pellicina (l’alternativa è mescolare spesso fino a che diventa fredda).