Burro aromatizzato

A volte per trasformare una preparazione base basta davvero poco! È il caso del burro aromatizzato Bimby, una preparazione molto utile in cucina per dare un tocco da chef a tartine, sandwich, carne o pesce alla griglia, alla piastra, bolliti…

Qui trovi la ricetta per preparare il burro aromatizzato al pomodoro e origano, una delle versioni che io uso di più. Ma ci vuole davvero poco per creare la TUA versione 😉

Il burro, infatti, si può aromatizzare con erbette, spezie, scorza di limone o ancora con “paste” come il pomodoro concentrato, la pasta di acciughe o di olive.

Burro aromatizzato Bimby

Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21

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Tempo di preparazione 6 minuti min

Porzioni 250 g

Ingredienti

  

• 300 g di panna liquida fresca
• 30 g di acqua molto fredda
• Sale q.b.
• 2 cucchiaini di concentrato di pomodoro
• Origano q.b.

Istruzioni

 

• Metti la farfalla nel boccale ben pulito.
• Versa nel boccale 300 g di panna liquida fresca e lavora 4 Min. Vel. 4.
• Aggiungi 30 g di acqua molto fredda e continua a lavorare 1 Min. Vel. 4.
• Trasferisci il composto in un colino e lascia scolare bene tutto il liquido, tenendo un recipiente sotto il colino.
• Con la farfalla inserita, rimetti il burro nel boccale. Aggiungi 2 cucchiaini di concentrato di pomodoro e l’origano. Mischia 5 Sec. Vel. 3.
• Trasferisci il composto su un foglio di carta da forno, forma un panetto, incartalo e conservalo in frigorifero.

Note

Puoi aromatizzare il burro come preferisci: con pasta di acciughe o pasta di olive, con erbe aromatiche o spezie.

Non buttare il liquido, o latticello, che si è separato dalla massa grassa. Usalo per preparare dolci o lievitati al posto di una parte di latte o acqua.