Ecco la ricetta della salsa di fragole Bimby (o coulis di fragole Bimby). Salse e salsine sono sempre molto strategiche per trasformare anche il dolce più banale in qualcosa di spettacolare e da invito.
Questa salsa alle fragole Bimby è perfetta per arricchire il gelato, la panna cotta, la cheesecake e qualsiasi altro dolce tu abbia voglia di irrorare con una salsa a base di fragola! Mi hanno anche consigliato di provare con il ciambellone… lo farò.
Se ami le fragole, ti ricordo il mio mini-ricettario ebook TUTTO FRAGOLE CON IL BIMBY!
E ricorda, se la prepari mandami una foto del tuo abbinamento salsa-dolce su Facebook di Ricette Bimby o Instagram. Buona cucina!
Salsa di fragole Bimby
Ingredienti
- 250 g di fragole
- 50 g di zucchero fino a 100 g
- 20 g di succo di limone
Istruzioni
- Lava le fragole, togli il picciolo e mettine 250 g nel Bimby. Frulla 5 Sec. Vel. 6.
- Porta con la spatola sul fondo.
- Aggiungi 50 g di zucchero semolato, 20 g di succo di limone e cuoci 6 Min. 80° Vel. 3.
- Trasferisci in una ciotola (oppure in un barattolo di vetro se non la usi subito) e lascia freddare completamente.
- Conserva in frigorifero, ben chiusa con un coperchio, fino a 3 giorni.
Video
Note
Lo zucchero può andare “a gusto”. Ne consiglio minimo 50 g, massimo 120 g. Se le fragole sono buone, ne bastano 50 g.
Puoi anche non mettere il limone o metterne di meno.
A me fa impazzire con l’aggiunta di qualche fogliolina di menta…
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