Ecco la ricetta per fare il Crumble di fragole Bimby, un crumble perfetto per la bella stagione.
Lo sai che il crumble non si fa solo con le mele? Ogni stagione ha la sua frutta e dalla primavera puoi gustare un ottimo crumble alle fragole!
Le fragole regalano quel sapore cosรฌ fresco al quale proprio non saprai resistere!
Il crumble รจ un dolce anglosassone abbastanza famoso. In realtร esistono due versioni: una dolce e una salata, ma quella piรน conosciuta รจ quella dolce.
Questa golositร nasce in una situazione tuttโaltro che rosea e festosa: siamo in Gran Bretagna nel periodo della Seconda Guerra mondiale e il razionamento di cibo impone di trovare soluzioni alternative. In particolare, non cโerano abbastanza materie prime per fare le classiche pie, con la frolla a chiudere come un guscio il ripieno di frutta, ecco allora una semplice copertura sbriciolata.
Si chiama cosรฌ perchรฉ si prepara cuocendo in forno uno strato di frutta (mele, rabarbaro, more, fragoleโฆ) ricoperto con un composto sbriciolato a base di farina, burro e zucchero.
Crumble, infatti, significa “briciola”. E la mente va subito alla nostra โsbrisolonaโ o โsbriciolataโ, vero?
Qualche idea per personalizzare il crumble alle fragole Bimby
In alternativa alla scorza di limone grattugiata puoi mettere dello zenzero in polvere.
Oltre che con le mandorle, puoi arricchire il crumble con ingredienti ugualmente croccanti, come altra frutta secca tritata come le noci o le nocciole oppure con i fiocchi di avena.
Lโideale รจ prepararlo con le fragole fresche. Ma visto che sono di stagione per pochissimo tempo, se ami questo dolce, puoi sostituire le fragole fresche con fragole congelate.
Idea golosa? Servi il crumble con gelato alla crema!
Crumble di fragole Bimby
Ingredienti
- 100 g di burro molto freddo, tagliato a pezzi
- 400 g di fragole fresche
- 50 g di zucchero di canna + 2 cucchiai
- 50 g di mandorle pelate
- 100 g di farina 0
- Scorza di un limone
- Succo di un limone
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180ยฐ.
- Poggia la teglia sul boccale del Bimby.
- Seleziona “Tara”.
- Pulisci le fragole, tagliale a metร e mettile sul fondo della teglia fino a raggiungere 400 g.
- Cospargi con 2 cucchiai di zucchero di canna e col succo di un limone.
- Metti nel boccale 50 g di mandorle e trita 2 Sec. Vel. 6. Metti da parte.
- Metti nel boccale la scorza di un limone, 50 g di zucchero di canna, 100 g di farina e trita 10 Sec. Vel. 10.
- Aggiungi 100 g di burro e sbriciola Qualche Sec. Vel. 4.
- Metti lโimpasto sbriciolato sulle fragole nella teglia, distribuisci sopra anche la granella di mandorle messa da parte.
- Cuoci in forno per 20-25 Min. a 180ยฐ o fino a doratura.
- Lasciare raffreddare 10-15 Min. e servi caldo.