Ecco per te un dolce soffice e avvolgente: la ciambella alla panna Bimby. La prepari con pochi ingredienti genuini che regalano un gusto sorprendente. Senza olio e senza burro, è la panna a fare, ovviamente, da padrona in questa ricetta! Altrimenti che ciambellone alla panna sarebbe 😉
Si tratta di una ciambella dolce facile, adatta a tutti, ma che regala tanta soddisfazione e si presta ad essere arricchita in tanti modi. Uno dei miei preferiti è con una salsa alla frutta, ad esempio una salsa alle fragole colata sul ciambellone poco prima di servirlo.
Per aromatizzare l’impasto io ho utilizzato la scorza di limone, fresca e naturale, ma tu potresti usare anche dello zucchero vanigliato o ancora con della pasta di vaniglia.
Questa ciambella morbida come una nuvola è perfetta in tutti i momenti della giornata: immaginatela a colazione con una bella tazza di latte… Una volta pronta ti basterà conservarla sotto una campana per dolci: rimane morbida per circa 3 giorni.
Se ami i dolci soffici fatti con gli ingredienti semplici che hai in casa, prova anche la torta 7 vasetti o il plumcake simil mulino bianco. Da provare anche il classico ciambellone Bimby, una ricetta intramontabile.
Ciambella alla panna Bimby
Utensili
- 1 Stampo a ciambella da 22/24 cm
Ingredienti
- Qualche scorza di limone
- 120 g di zucchero
- 3 uova medie
- 200 g di farina 0
- 200 g di panna fresca liquida
- un pizzico di sale fino
- 16 g di lievito in polvere per dolci una bustina
- Zucchero a velo q.b.
Preparazione
- Metti nel boccale qualche scorza di limone e 120 g di zucchero semolato. Trita 10 Sec. Vel. 10.
- Con la spatola raccogli verso il centro quello che è finito sulle pareti del boccale e, eventualmente, ripeti.
- Monta la farfalla.
- Aggiungi 3 uova medie e monta 6 Min. Vel. 4.
- Togli la farfalla.
- Aggiungi 200 g di farina 0, 200 g di panna fresca liquida, un pizzico di sale fino e mescola 5 Sec. Vel. 5.
- Aggiungi una bustina di lievito per dolci (16 g) e mescola 5 Sec. Vel. 5.
- Versa in uno stampo a ciambella e cuoci in forno caldo statico circa 30-35 Min. 180°.
- Servi con una spolverata di zucchero a velo.
