Quando penso a dei buoni biscotti, tra quelli che mi vengono subito in mente ci sono questi deliziosi biscotti al cacao Bimby. Dei frollini semplici e, forse proprio per questo, speciali.
Non ci vuole molto a prepararli, ma ci sono dei gesti che trovo davvero rilassanti: fare i cilindri, passarli nello zucchero e affettarli.
Puoi prepararli per la colazione, per la merenda a casa, per quella a scuola. Sono fantastici inzuppati nel latte! Serve un’altra scusa per prepararli subito?
Biscotti al cacao Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 80 g di zucchero
- 200 g di burro ghiacciato
- Un pizzico di vaniglia in polvere
- 200 g di farina 00
- 30 g di cacao amaro
- Sale q.b.
- Un uovo
- Zucchero di canna q.b.
Istruzioni
- Metti nel boccale 80 g di zucchero e polverizza 10 Sec. Vel. 10.
- Aggiungi 200 g di burro ghiacciato, un pizzico di vaniglia in polvere e impasta 15 Sec. Vel. 4.
- Metti nel boccale 200 g di farina 00, 30 g di cacao amaro, aggiungi un pizzico di sale e impasta 15 Sec. Vel. 6.
- Togli l’impasto dal boccale e forma dei cilindri di 3 cm di diametro.
- Disponi i cilindri su un vassoio rivestito con carta da forno e metti nel frigorifero 2 Ore.
- Accendi il forno a 170° (ventilato).
- Sbatti leggermente un uovo in una ciotolina.
- Copri il fondo di un piatto con dello zucchero di canna.
- Spennella ciascun cilindro con l’uovo sbattuto e poi rotolalo nello zucchero.
- Taglia i cilindri a fette spesse circa 4 mm e sistemale man mano, ben distanziate, su una teglia coperta con carta da forno.
- Cuoci in forno 20 Min. a 170°.
- Lascia freddare e conserva in un barattolo.
Note
Se preferisci non utilizzare uova, puoi spennellare i cilindri con un pochino di latte oppure evitare completamente il bordo di zucchero.
Se non trovi la vaniglia in polvere (che è diversa dalla vanillina), sostituisci metà dello zucchero con zucchero vanigliato.
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Sono super!!