Biscotti al caffè

Biscotti al caffè
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Cosa c’è di meglio, per ricaricarsi, dei biscotti al caffè? Al mattino o dopo pranzo, sono una delizia!!

E siccome sono veloci da fare, puoi anche prepararli quando hai visite improvvise. Bastano due chiacchiere vicino al Bimby, un’infornata e i biscotti sono pronti! :-)

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 20 pezzi
Tempo di preparazione 5 min.
Tempo di cottura 10 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo 10 min.
100
4 0
Cosa c'è di meglio, per ricaricarsi, dei biscotti al caffè? Al mattino o dopo pranzo, sono una delizia!! E siccome sono veloci da fare, puoi anche prepararli quando hai visite improvvise. Bastano due chiacchiere vicino al Bimby, un'infornata e i biscotti sono pronti! :-) Biscotti al caffè https://youtu.be/icQcx0q_-TI Ricette , Biscotti Bimby, Dolci Bimby Italiana

Ingredienti

Per la frolla al caffè

  • 5 g di caffè solubile
  • 200 g di farina 0
  • 2 uova intere
  • 100 g di zucchero
  • ½ bustina di lievito per dolci
  • 100 g di burro morbido
  • 5 g di estratto di vaniglia
  • Un pizzico di sale

Per la glassa al caffè

  • 150 g di zucchero a velo
  • 20 g di caffè ristretto

Ti serve

Preparazione

Accendi il forno a 180° (statico).

Metti nel boccale 5 g di caffè solubile e polverizza 5 Sec. Vel. 7.

Aggiungi 200 g di farina 0, 2 uova intere, 100 g di zucchero, ½ bustina di lievito per dolci, 100 g di burro morbido in pezzi, 5 g di estratto di vaniglia e un pizzico di sale. Impasta 2 Min. Vel. Spiga.

Metti l’impasto su un piano di lavoro infarinato e stendilo all'altezza di ½ cm.

Ricava i biscotti con un tagliabiscotti tondo di 5 cm di diametro (o un bicchierino) e mettili man mano su una placca rivestita con carta da forno.

Cuocili in forno 10 Min. a 180°.

Lascia freddare i biscotti.

Nel frattempo prepara la glassa: nel boccale pulito e asciutto, inserisci 150 g di zucchero a velo e 20 g di caffè ristretto. Mescola 20 Sec. Vel. 5.

Porta sul fondo con la spatola e mescola 10 Sec. Vel. 2.

Trasferisci in un sac à poche e decora i biscotti.

Consigli

Puoi sostituire l'estratto di vaniglia con i semi di 1/2 bacca di vaniglia.

Se l'impasto rimane morbido, avvolgilo nella pellicola e fai riposare in frigorifero 20-30 Min. prima di utilizzarlo.

Per cucinare meglio


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