Burro al salmone

Burro al salmone
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Il burro al salmone con il Bimby è una delizia da spalmare sul pane bruschettato.

Una ricetta perfetta per l’antipasto di Capodanno. L’idea è di Charlotte che l’ha proposta nei commenti della panna montata.

Come a volte succede, una ricetta nasce da un errore.

La panna di Charlotte è diventata burro (come è successo anche a me). Lei, invece di buttarla via, ha aggiunto del salmone e voilà un burro fantastico.

Questa è la ricetta come l’ho preparata io. Ho usato del burro “normale”, del salmone affumicato norvegese (che a casa mia non manca mai in questo periodo) e un pizzico di pepe nero.

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per6 persone
Tempo di preparazione1 min.
Tempo di cottura
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
4.3 0
Il burro al salmone con il Bimby è una delizia da spalmare sul pane bruschettato.Una ricetta perfetta per l'antipasto di Capodanno. L'idea è di Charlotte che l'ha proposta nei commenti della panna montata.Come a volte succede, una ricetta nasce da un errore.La panna di Charlotte è diventata burro (come è successo anche a me). Lei, invece di buttarla via, ha aggiunto del salmone e voilà un burro fantastico.Questa è la ricetta come l'ho preparata io. Ho usato del burro "normale", del salmone affumicato norvegese (che a casa mia non manca mai in questo periodo) e un pizzico di pepe nero.

Ingredienti

  • 70 g di salmone affumicato
  • 125 g di burro morbido (va bene anche quello già comprato, non deve essere quello della panna "impazzita")
  • 1 pizzico di pepe nero

Preparazione

Inserisci nel boccale del Bimby 70 g di salmone affumicato, 125 g di burro morbido e 1 pizzico pepe nero. 15 Sec. Vel.6.

Per il tempo, puoi regolarti anche in base alla morbidezza del tuo burro e se preferisci avere qualche pezzettino di salmone oppure no.

Velocissimo, no?

Consigli

Puoi mettere questo burro in una ciotolina e servire con pane caldo appena tostato.

Sul pane caldo è una delizia che si scioglie in bocca...!

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