Il burro al salmone con il Bimby è una delizia da spalmare sul pane bruschettato.

Una ricetta perfetta per l’antipasto di Capodanno. L’idea è di Charlotte che l’ha proposta nei commenti della panna montata.

Come a volte succede, una ricetta nasce da un errore.

La panna di Charlotte è diventata burro (come è successo anche a me). Lei, invece di buttarla via, ha aggiunto del salmone e voilà un burro fantastico.

Questa è la ricetta come l’ho preparata io. Ho usato del burro “normale”, del salmone affumicato norvegese (che a casa mia non manca mai in questo periodo) e un pizzico di pepe nero.