Ciambelle salate alle zucchine

Ciambelle salate alle zucchine
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Che ne dici di un pranzo veloce, insolito e gustoso? Le ciambelle salate alle zucchine con formaggio sono dei mini-rustici golosi e praticissimi da portare ovunque tu voglia!

La sfoglia non ha bisogno di lievitare, così le posso preparare velocemente ogni volta che ne ho voglia.

Una ricettina tutta da scoprire e da variare con il ripieno che più ti piace ;-)

 

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per4 persone
Tempo di preparazione4 min.
Tempo di cottura35 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
4.3 0
Che ne dici di un pranzo veloce, insolito e gustoso? Le ciambelle salate alle zucchine con formaggio sono dei mini-rustici golosi e praticissimi da portare ovunque tu voglia!La sfoglia non ha bisogno di lievitare, così le posso preparare velocemente ogni volta che ne ho voglia.Una ricettina tutta da scoprire e da variare con il ripieno che più ti piace ;-) 

Ingredienti

  • 500 g di acqua
  • 260 g di patate
  • 5 g di sale + q.b.
  • Una zucchina (110 g circa)
  • 170 g di farina 0
  • Una bustina di lievito istantaneo per torte salate
  • Un tuorlo
  • 100 g di Asiago

Preparazione

Versa nel boccale 500 g di acqua, aggiungi un pizzico di sale e posiziona il cestello.

Sbuccia 260 g di patate, dividile in pezzi, mettile nel cestello e cuoci 15 Min. Temp. Varoma Vel. 1.

Elimina acqua e cestello e frulla 10 Sec. Antiorario Vel. 6. Metti da parte a raffreddare.

Metti nel boccale una zucchina lavata e tagliata in pezzi e trita 10 Sec. Vel. 4. Metti da parte.

Metti nel boccale 170 g di farina 0, una bustina di lievito istantaneo per torte salate, un tuorlo, 5 g di sale e le patate. Impasta 3 Min. Vel. Spiga.

Nel frattempo, taglia a cubetti l’Asiago.

Stendi l’impasto sul piano di lavoro infarinato e forma un rettangolo. Ritaglia dei rettangoli di 15 x 4 cm circa.

Farcisci i rettangoli di impasto con la zucchina tritata e 100 g di Asiago tagliato in pezzi. Arrotolali formando un cilindro e chiudili a ciambella.

Cuoci in forno preriscaldato 20 Min. a 180°.

Servi tiepide.

Consigli

Nell'impasto ci puoi mettere una spolverata di pepe nero.

Al posto dell'Asiago ci stanno bene anche formaggi come taleggio o gorgonzola.

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