La crema al pistacchio e cioccolato bianco Bimby è un dolce al cucchiaio delizioso da servire, una chicca speciale per i tuoi ospiti.
In Sicilia, soprattutto nella zone alle pendici dell’Etna, è uso comune aggiungere un po’ di pistacchi su tutti i piatti, dolci e salati. Che dire… sono così buoni!
Ecco perché queste coppette cremose al pistacchio e cioccolato bianco sono la fine del mondo: affondare il cucchiaino nella crema, tra i pistacchi tritati, è un’esperienza quasi unica! Idea in più? Le monoporzioni si prestano bene ad essere servite in occasione di feste e buffet. Per non parlare di quanto è buona questa crema per farcire il panettone…
Crema di pistacchi e cioccolato bianco
Preparati ad assaggiare un dessert al pistacchio unico: la crema di pistacchi e cioccolato bianco Bimby! Una golosità al cucchiaio da offrire a fine pasto ai tuoi ospiti.
Ingredienti
- 150 g di cioccolato bianco
- 250 g di panna fresca
- 180 g di mascarpone
- 20 g di zucchero a velo
- 80 g di pistacchi sgusciati tostati, non salati
Preparazione
- Pesa 80 g di pistacchi nel boccale e poi frulla 30 Sec. Vel. 8. Tieni da parte.
- Versa 150 g di panna fresca nel boccale e scalda 3 Min. 100° Vel. Soft.
- Aggiungi 150 g di cioccolato bianco a pezzi e mescola 30 Sec. Vel. 2.
- Versa la ganache di cioccolato bianco in una ciotola e fai raffreddare, poi metti in frigorifero 1 Ora.
- Lava e asciuga il boccale.
- Monta la farfalla, metti dentro la ganache fredda, 180 g di mascarpone, 20 g di zucchero a velo, i 100 g di panna fresca rimasti e monta 20 Sec. Vel. 4.
- Aggiungi metà dei pistacchi frullati 5 Sec. Vel. 2.
- Versa la crema di cioccolato in 6 coppette o bicchierini, alternando crema e polvere di pistacchi.
- Metti a raffreddare in frigorifero almeno 2 ore prima di servire.
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