Ma che ricetta fantastica รจ questa delle crepes di lenticchie Bimby? Si preparano a partire da una manciata di lenticchie rosse!
Queste crepes si realizzano con soli 2 ingredienti: lenticchie e acqua.
Sono adatte a tutti, ma in particolare sono utili per chi mangia:
Per questa ricetta io ho usato lenticchie rosse decorticate.
Una volta creata la pastella devi farla prima riposare e poi cuocerla. Infine puoi farcire le crepes di lenticchie Bimby sia con il dolce che con il salato.
Buona cucina… con Flavia!
Qui trovi come fare le crepes di lenticchie in modo tradizionale.
Crepes di lenticchie Bimby
Ingredienti
- 150 g di lenticchie rosse decorticate
- 150 g di acqua
- Olio extravergine di oliva q.b
Istruzioni
- Metti una ciotola sopra al boccale e pesa 150 g di lenticchie rosse decorticate.
- Sciacqua bene le lenticchie con acqua.
- Scola le lenticchie poi ricoprile con abbondante acqua. Circa il doppio del loro peso. Considera che devono essere ricoperte di acqua e l’acqua deve superarle.
- Lascia riposare per 2 Ore.
- In questo tempo le lenticchie si saranno gonfiate fino a raddoppiare di volume.
- Scola l’acqua.
- Metti le lenticchie nel boccale del Bimby e aggiungi 150 g di acqua. Frulla 30 Sec. Vel. 7.
- Avrai una pastella liscia dal colore rosa pesca.
- Prendi una padella antiaderente.
- Io ho una padella certificata No PFAS che รจ perfetta per questo tipo di cottura.
- Aggiungi un filo di olio extravergine di oliva e metti un mestolo di pastella.
- Aiutati con una spatola per spargere lโimpasto sulla padella.
- Lascia cuocere fino a che i bordi della crepes non si staccano facilmente con la spatola.
- Gira la crepes e cuoci il secondo lato.
- E voila la crepes รจ pronta!
- Metti man mano su un piatto e farcisci le crepes come preferisci!
Video
Note
Non buttare lโacqua di ammollo delle lenticchie, ma recuperala per annaffiare le piante.
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