Cupcake natalizi

Cupcake natalizi
||||| Like It 0 |||||

Per la colazione o la merenda di Natale ecco dei dolcissimi cupcake natalizi!

La decorazione l’hanno decisa, ovviamente, i divora-cupcake di casa: una montagna di neve tutta da mangiare!

Però puoi anche usare colorante alimentare rosso e verde, meglio se in gel, e aggiungere palline di zucchero argentate da distribuire come fossero palline dell’albero di Natale, e una bella stellina in cima :-)

Pronta a scatenare la tua fantasia? Ecco la ricetta!!

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per15 pezzi
Tempo di preparazione5 min.
Tempo di cottura15 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo2 ore
100
4.3 0
Per la colazione o la merenda di Natale ecco dei dolcissimi cupcake natalizi!La decorazione l'hanno decisa, ovviamente, i divora-cupcake di casa: una montagna di neve tutta da mangiare!Però puoi anche usare colorante alimentare rosso e verde, meglio se in gel, e aggiungere palline di zucchero argentate da distribuire come fossero palline dell'albero di Natale, e una bella stellina in cima :-)Pronta a scatenare la tua fantasia? Ecco la ricetta!!

Ingredienti

Per i cupcake

  • 20 g di caffè solubile decaffeinato
  • 100 g di latte intero
  • 350 g di farina 00
  • 150 g di zucchero semolato
  • 100 g di olio di semi
  • 2 uova
  • Una bustina di lievito vanigliato
  • Un pizzico di sale

Per la crema frosting

  • 250 g di panna
  • 500 g di mascarpone
  • 100 g di zucchero a velo

Preparazione

Metti nel boccale 20 g di caffè solubile e 100 g di latte intero. Scalda 2 Min. 80° Vel. 3 e lascia raffreddare nel boccale.

Unisci 350 g di farina 00, 150 g di zucchero semolato, 100 g di olio di semi, 2 uova, una bustina di lievito vanigliato e un pizzico di sale. Mescola 1 Min. Vel. 6.

Lava e asciuga bene il boccale e tienilo in frigorifero per 15-20 Min. assieme alla farfalla.

Riempi gli stampini per cupcake con una tasca da pasticcere o con un cucchiaino e inforna 10-15 Min. a 180°.

Posiziona la farfalla nel boccale, versa 250 g di panna e lavora a Vel. 3 finché non è ben montata. Metti da parte in una ciotola capiente.

Senza lavare il boccale e con la farfalla inserita, metti 500 g di mascarpone, 100 g di zucchero a velo e monta 1 Min. Vel. 3.

Unisci il composto alla panna e mescola delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto.

Metti la crema in frigorifero a rassodare per almeno 2 Ore.

Trasferiscila in un sac à poche e decora i cupcake.

Consigli

Se non hai lo zucchero a velo, metti 100 g di zucchero nel boccale e polverizza 1 Min. Vel. 10.

Mi raccomando: decora i cupcake solo quando sono freddi.

Per la crema frosting, gioca con i colori. Usa colorante in gel del colore che preferisci e decora con zuccherini multicolor. :-)

 

||||| Like It 0 |||||

Che ne pensi di questa ricetta?

Vota la ricetta
[Voti: 1    Media Voto: 4.3/5]

Per commentare accedi o registrati

oppure