Gelato al cacao Bimby
Ecco un classico che piace davvero a tutti: il gelato al cacao Bimby! Buono come quello al cioccolato, si mangia così, magari su una cialda o su un cono gelato 
Se stai cercando un buon gelato cioccolatoso ma poco impegnativo, sei sulla pagina giusta! Questo gelato al cacao Bimby è senza uova, a base di panna e latte, è in fondo un gelato al cioccolato Bimby veloce e si prepara davvero in un attimo!
Fare il gelato con il Bimby è semplice se ti organizzi: devi tenere nel freezer le basi, anche 2 o 3 gusti. Le basi le prepari in anticipo. Poi quando serve il gelato lo mantechi e lo servi!
Nel mio freezer in genere c’è una base neutra, come il gelato fiordilatte, un gusto più deciso, tipo gelato alla Nutella, e un gelato alla frutta!
Sei a dieta? Prova il gelato al cioccolato Dukan senza uova!
Ingredienti
- 60 g di zucchero
- 30 g di cacao amaro
- 200 g di latte + un misurino
- 250 g di panna
Preparazione
Metti nel boccale 60 g di zucchero, 30 g di cacao amaro e raffina 5 Sec. Vel. 7.
Raccogli sul fondo con la spatola, aggiungi un misurino di latte e scalda 3 Min. 70° Vel. 2.
Aggiungi 200 g di latte, 250 g di panna e amalgama 30 Sec. Vel. 4.
Versa il composto in un contenitore basso e largo, lascia freddare a temperatura ambiente, poi metti nel congelatore 10-12 Ore.
Togli il gelato dal contenitore, taglialo a pezzi e manteca, spatolando, 10 Sec. Vel. 4.
Servi subito il gelato!
Consigli
Puoi tenere la base nel freezer qualche giorno (massimo una settimana), quando hai voglia di gelato basta mantecarlo 
Se fa tanto caldo e il gelato si è squagliato un pochino, mettilo nel freezer per 15-20 Min. prima di servire.
Gusto intenso? Usa cacao amaro!
Buonissimo!!????
Buonissimo complimenti
Buonissimo
Si può sostituire il cacao con cioccolata ?
In questa ricetta meglio usare il cacao!
Molto buono.Grazie per la ricetta
Ovviamente per panna s’intende quella per dolci??
Ciao, la panna è quella fresca liquida da montare!
Una domanda magari stupida: cosa intendi per mantecare il gelato? Grazie per la risposta
Ciao Teresa, scherzi? Non è per niente una sciocchezza
Mantecare il gelato significa trasformarlo da quei cubetti di ghiaccio alla forma cremosa! Col Bimby si riesce grazie alla “frullatura” con le lame. Se frulliamo troppo a lungo il gelato invece di mantecarsi si liquefà, se frulliamo poco rimangono i pezzi di ghiaccio. Spero di averti chiarito il dubbio!!