Gelato al gusto fiordilatte

Gelato al gusto fiordilatte

Mi ricordo che qualche anno fa, da ragazza, con i primi tepori estivi, mi piaceva moltissimo passare le serate guardando film con una ciotola piena di frutta tagliata a pezzettini e gelato al fiordilatte, delizioso! ;-P

Già, perché il gelato al fiordilatte è il “gelato madre”, quello da cui nascono tutti gli altri, è la base di moltissimi gusti di gelati. Inoltre può accompagnare qualsiasi dolce, dal tortino al cioccolato alla torta caprese.

Il gelato fiordilatte è perfetto per i bambini, sopratutto i piccoli piccoli, perché non contiene aromi forti né frutta che può dare allergia.

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 4 persone
Tempo di preparazione 2 min.
Tempo di cottura 6 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo 10 ore
100
4.1 1
Mi ricordo che qualche anno fa, da ragazza, con i primi tepori estivi, mi piaceva moltissimo passare le serate guardando film con una ciotola piena di frutta tagliata a pezzettini e gelato al fiordilatte, delizioso! ;-P Già, perché il gelato al fiordilatte è il "gelato madre", quello da cui nascono tutti gli altri, è la base di moltissimi gusti di gelati. Inoltre può accompagnare qualsiasi dolce, dal tortino al cioccolato alla torta caprese. Il gelato fiordilatte è perfetto per i bambini, sopratutto i piccoli piccoli, perché non contiene aromi forti né frutta che può dare allergia. Gelato al gusto fiordilatte https://youtu.be/-GPOmIJZJPE Ricette , Dolci, Gelati, granite e sorbetti Italiana

Ingredienti

  • 300 g di latte intero
  • 250 g di panna fresca
  • 120 g di zucchero
  • 5 g di estratto di vaniglia

Preparazione

Versa nel boccale 300 g di latte intero, 250 g di panna fresca, 120 g di zucchero semolato e 5 g di estratto di vaniglia. Mescola 35 Sec. Vel. 7 poi scalda 6 Min. e 30 Sec. 80° Vel. 2.

Versa il composto in uno stampo basso e largo. Lascia raffreddare a temperatura ambiente poi metti nel congelatore per almeno 10 Ore.

Togli il composto ghiacciato dallo stampo e taglialo a pezzi. Mettili nel Bimby e manteca 20 Sec. Vel. 6 e 10 Sec. Vel. 4.

Servi subito o tieni nel freezer fino al momento di servire (comunque entro 30-60 Min.).

Consigli

Se il gelato si scioglie troppo, fallo riposare 30 Min. nel freezer prima di mangiarlo.

Per cucinare meglio


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  1. Perché dici “lascia raffreddare e pOi meti nel congelarore..” se non vi è cottura?

    Mariantonietta