Gelato alla crema
I tuoi figli sono dei veri e propri divoratori di gelato alla crema Bimby come i miei?
Con questa ricetta puoi permetterti di avere sempre il gelato a casa senza dover comprare la gelatiera. Gli ingredienti sono tutti controllati da te e il sapore è buonissimo! 
Fare i gelati è un’arte, ma con i Bimby si può fare! Per questo ho riassunto in un articolo un po’ di consigli, derivanti dalla mia esperienza col Bimby, per preparare degli ottimi gelati in casa. Puoi leggerli qui: Gelato Bimby: ricetta base, consigli e trucchi.
Sai che col gelato alla crema puoi preparare un’ottima Torta gelato?
Cerchi altre idee per i tuoi gelati fatti in casa con il Bimby e senza gelatiera? dai un’occhiata al mio ricettario ebook Gelati con il Bimby.
Trovi la ricetta in inglese qui Basic custard ice cream recipe with Thermomix.
Buona cucina con il gelato alla crema Bimby !
Ingredienti
- 250 g di latte intero
- 250 g di panna
- 150 g di zucchero
- 2 tuorli
- 1 cucchiaio di zucchero vanigliato o i semi i un bacello di vaniglia
- 1 pizzico di sale
Preparazione
Metti nel boccale 250 g di latte, 250 g di panna, 150 g di zucchero, 2 tuorli, 1 pizzico di sale e un cucchiaio di zucchero vanigliato (o i semi di un baccello di vaniglia). 6 Min. 80° Vel. 3.
Lascia raffreddare a temperatura ambiente.
Chiudi il contenitore e mettilo nel congelatore per 12 ore.
Togli il contenitore dal freezer, taglia il composto in pezzettoni e mettili nel boccale a mantecare 10 Sec. Vel. 6 e 10. Sec. Vel. 4.
Metti nuovamente il gelato nel congelatore per una mezz'ora e poi servilo.
Se non consumi tutto il gelato, puoi metterlo tranquillamente di nuovo in freezer. Quando lo vorrai mangiare ancora non ci sarà più bisogno di mantecarlo.
Consigli
Se il gelato risultasse troppo liquido, puoi aggiungere al momento della cottura degli addensanti naturali come pregel o agaragar.
