Gelato alla crema

Gelato alla crema
© Ricette Bimby
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I tuoi figli sono dei veri e propri divoratori di gelato alla crema Bimby come i miei?

Con questa ricetta puoi permetterti di avere sempre il gelato a casa senza dover comprare la gelatiera. Gli ingredienti sono tutti controllati da te e il sapore è buonissimo! ;-)

Fare i gelati è un’arte, ma con i Bimby si può fare! Per questo ho riassunto in un articolo un po’ di consigli, derivanti dalla mia esperienza col Bimby, per preparare degli ottimi gelati in casa. Puoi leggerli qui: Gelato Bimby: ricetta base, consigli e trucchi.

Sai che col gelato alla crema puoi preparare un’ottima Torta gelato?

Cerchi altre idee per i tuoi gelati fatti in casa con il Bimby e senza gelatiera? dai un’occhiata al mio ricettario ebook Gelati con il Bimby.

Trovi la ricetta in inglese qui Basic custard ice cream recipe with Thermomix.

Buona cucina con il gelato alla crema Bimby !

Questa ricetta è per il Bimby TM31 | TM6 | TM5

Dosi per 4 persone
Tempo di preparazione 7 min.
Tempo di cottura
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
4.1 1
I tuoi figli sono dei veri e propri divoratori di gelato alla crema Bimby come i miei? Con questa ricetta puoi permetterti di avere sempre il gelato a casa senza dover comprare la gelatiera. Gli ingredienti sono tutti controllati da te e il sapore è buonissimo! ;-) Fare i gelati è un'arte, ma con i Bimby si può fare! Per questo ho riassunto in un articolo un po' di consigli, derivanti dalla mia esperienza col Bimby, per preparare degli ottimi gelati in casa. Puoi leggerli qui: Gelato Bimby: ricetta base, consigli e trucchi. Sai che col gelato alla crema puoi preparare un'ottima Torta gelato? Cerchi altre idee per i tuoi gelati fatti in casa con il Bimby e senza gelatiera? dai un'occhiata al mio ricettario ebook Gelati con il Bimby. Trovi la ricetta in inglese qui Basic custard ice cream recipe with Thermomix. Buona cucina con il gelato alla crema Bimby ! Gelato alla crema https://youtu.be/icQcx0q_-TI Ricette , Dolci Bimby, Gelati, granite e sorbetti Italiana

Ingredienti

  • 250 g di latte intero
  • 250 g di panna
  • 150 g di zucchero
  • 2 tuorli
  • 1 cucchiaio di zucchero vanigliato o i semi i un bacello di vaniglia
  • 1 pizzico di sale

Preparazione

Metti nel boccale 250 g di latte, 250 g di panna, 150 g di zucchero, 2 tuorli, 1 pizzico di sale e un cucchiaio di zucchero vanigliato (o i semi di un baccello di vaniglia). 6 Min. 80° Vel. 3.

Lascia raffreddare a temperatura ambiente.

Chiudi il contenitore e mettilo nel congelatore per 12 ore.

Togli il contenitore dal freezer, taglia il composto in pezzettoni e mettili nel boccale a mantecare 10 Sec. Vel. 6 e 10. Sec. Vel. 4.

Metti nuovamente il gelato nel congelatore per una mezz'ora e poi servilo.

Se non consumi tutto il gelato, puoi metterlo tranquillamente di nuovo in freezer. Quando lo vorrai mangiare ancora non ci sarà più bisogno di mantecarlo.

Consigli

Se il gelato risultasse troppo liquido, puoi aggiungere al momento della cottura degli addensanti naturali come pregel o agaragar.

Per cucinare meglio

Gelati con il Bimby - Ricettario ebook
Porzionatore per gelato

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  1. Che tipo di panna si deve usare

    Rosanna
    Rispondi