Ci sono dei gusti gelato che io trovo perfetti per farcire i dolci. Tra questi c’è il gelato ai lamponi Bimby, dal gusto deciso e piacevolissimo!
Per fare una torta gelato o per realizzare delle coppe ricche puoi usare del pan di Spagna o della pasta biscotto al cacao. Puoi assemblarla usando un disco di torta solo alla base, puoi chiuderla tra due dischi o sbriciolare il disco superiore per un effetto “mimosa”, e poi mettere tanta panna montata!!!
Ma il gelato ai lamponi è buono anche così, perché sa di bosco e di fresco ❤️
Gelato ai lamponi Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 250 g di lamponi
- 150 g zucchero
- 250 g di latte
- 250 g di panna fresca
- 2 tuorli di uova grandi
- Qualche fogliolina di menta
Istruzioni
- Metti nel boccale 250 g di lamponi lavati e asciugati e frulla 10 Sec. Vel. 10. Metti da parte.
- Nel boccale pulito metti 150 g di zucchero, 250 g di latte, 250 g di panna fresca, 2 tuorli di uova e cuoci 7 Min. 80° Vel. 3.
- Aggiungi la purea di lamponi e amalgama 30 Sec. Vel. 4.
- Versa il composto in un contenitore basso e largo e metti nel freezer per una notte (12 Ore).
- Taglia il gelato a pezzi, metti nel boccale e amalgama spatolando 10 Sec. Vel. 6, poi 10 Sec. Vel. 4.
- Servi il gelato con qualche lampone e delle foglioline di menta.
Note
Se vuoi eliminare i semini, passa la purea di frutta attraverso un colino a maglie fitte.
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