Pan di spagna con il lievito

Pan di spagna con il lievito

Sogni di preparare in casa un ottimo pan di Spagna col Bimby e non ci sei mai riuscita? Allora prova questa ricetta.

Io non sono mai stata brava a preparare il pan di Spagna con la ricetta tradizionale, da quando ho il Bimby sicuramente mi riesce molto meglio. Ci sono occasioni in cui non posso permettermi di sbagliare, quando magari ho poco tempo, in questo caso uso la ricetta che aggiunge il lievito, anche se il vero pan di spagna non lo prevede. Ma in fondo un aiutino che male può fare? ;-)

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 12 persone
Tempo di preparazione 2 min.
Tempo di cottura 30 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
4.1 0
Sogni di preparare in casa un ottimo pan di Spagna col Bimby e non ci sei mai riuscita? Allora prova questa ricetta. Io non sono mai stata brava a preparare il pan di Spagna con la ricetta tradizionale, da quando ho il Bimby sicuramente mi riesce molto meglio. Ci sono occasioni in cui non posso permettermi di sbagliare, quando magari ho poco tempo, in questo caso uso la ricetta che aggiunge il lievito, anche se il vero pan di spagna non lo prevede. Ma in fondo un aiutino che male può fare? ;-) Pan di spagna con il lievito https://youtu.be/-GPOmIJZJPE Ricette , Base Italiana

Ingredienti

  • 6 uova (da 60 g)
  • 250 g di zucchero
  • 200 g di farina 00
  • 50 g di fecola
  • 1 bustina di lievito per dolci

Preparazione

Accendi il forno a 180° (statico).

Posiziona la farfalla nel boccale.

Metti nel boccale 6 uova intere (da 60 g), aggiungi 250 g di zucchero e monta 6 Min. Vel. 3.

Con la farfalla sempre inserita, aggiungi 200 g di farina 00, 50 g di fecola di patate e una bustina di lievito. Amalgama 3 Min. Vel. 3.

Fodera il fondo di una teglia a cerniera di 25 (o 26) cm di diametro, versa il composto e metti a cuocere in forno 30 Min. a 180°.

Fai la prova stecchino e sforna.

Lascia riposare 15 Min. nella teglia. Prima di aprire l'anello, passa un coltello tutto intorno alla torta.

Metti su una grata per dolci a freddare.

Il pan di Spagna è pronto per essere farcito!


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