Maionese con yogurt greco

Maionese con yogurt greco

Per dare sapore a verdure al vapore, tramezzini o per guarnire i miei piatti, la maionese è un classico. Ecco una versione più leggera: la maionese con yogurt greco, da fare col Bimby in una manciata di minuti!

Non è che sia a calorie zero, però sostituendo una parte dall’olio con lo yogurt greco, bello compatto, puoi usare molti meno grassi ;-)

Sana perché fatta in casa con gli ingredienti che scelgo io, priva di conservanti, la maionese è una di quelle preparazioni che faccio spesso col Bimby. E tu?

Questa ricetta è per il Bimby TM5 e TM31

Dosi per 4 persone
Tempo di preparazione 3 min.
Tempo di cottura
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
4.3 0
Per dare sapore a verdure al vapore, tramezzini o per guarnire i miei piatti, la maionese è un classico. Ecco una versione più leggera: la maionese con yogurt greco, da fare col Bimby in una manciata di minuti! Non è che sia a calorie zero, però sostituendo una parte dall'olio con lo yogurt greco, bello compatto, puoi usare molti meno grassi ;-) Sana perché fatta in casa con gli ingredienti che scelgo io, priva di conservanti, la maionese è una di quelle preparazioni che faccio spesso col Bimby. E tu? Maionese con yogurt greco https://youtu.be/-GPOmIJZJPE Ricette , Salse e condimenti Italiana

Ingredienti

  • Un uovo
  • 100 g di olio di semi
  • ½ limone (succo)
  • 80 g di yogurt greco
  • Sale q.b.

Preparazione

Metti un bicchiere sul boccale e pesa 100 g di olio di semi. Tieni da parte.

Metti nel boccale un uovo, il succo di 1/2 limone e il sale.

Chiudi con il coperchio e metti il misurino al suo posto (capovolto, se hai il TM31).

Avvia il Bimby 1 Min. Vel. da 1 a 6, versando lentamente l’olio di semi direttamente sul coperchio.

Una volta versato, frulla ancora 1 Min. Vel. 6.

Aggiungi 80 g di yogurt e mescola 30 Sec. Vel. 2.

Trasferisci in una salsiera o in un barattolo.

Consigli

Conserva la salsa in un barattolo in frigo non più di 2 giorni.

Nella foto vedi la maionese arricchita con cetrioli tritati! Danno un tocco di leggerezza in più :-)


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