Minestra di riso, porri e patate

Minestra di riso, porri e patate
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Hai voglia di riso ma non proprio di un risotto? Ecco una buona minestra di riso, porri e patate da fare col tuo Bimby.

Senza glutine, è una buona alternativa alla classica minestra con la pastina di grano duro o all’uovo.

Basta mettere insieme qualche patata, una base di porro e il gioco è fatto. A legare il tutto, il buon brodo Bimby preparato con il dado :-)

Ma a me piace soprattutto perché è una ricetta leggera, con pochi ingredienti e pochissimi passaggi!!

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per4 persone
Tempo di preparazione1 min.
Tempo di cottura28 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
4.3 0
Hai voglia di riso ma non proprio di un risotto? Ecco una buona minestra di riso, porri e patate da fare col tuo Bimby.Senza glutine, è una buona alternativa alla classica minestra con la pastina di grano duro o all'uovo.Basta mettere insieme qualche patata, una base di porro e il gioco è fatto. A legare il tutto, il buon brodo Bimby preparato con il dado :-)Ma a me piace soprattutto perché è una ricetta leggera, con pochi ingredienti e pochissimi passaggi!!

Ingredienti

  • 100 g di porro
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 200 g di patate
  • 1000 g di acqua
  • Un cucchiaino di dado vegetale Bimby
  • 230 g di riso originario
  • Sale q.b.

Preparazione

Metti 100 g di porro lavato nel boccale e trita 7 Sec. Vel. 7.

Porta sul fondo con la spatola, aggiungi 30 g di olio extravergine di oliva e rosola 3 Min. 100° Vel. 1.

Unisci 200 g di patate, 1000 g di acqua, un cucchiaino di dado Bimby e porta a ebollizione 10 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.

Assaggia e aggiusta, eventualmente, di sale.

Aggiungi 230 g di riso originario e cuoci 15 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.

Servi in tavola.

Consigli

Puoi aggiungere alla minestra anche carote o zucchine.

Se preferisci, usa fino a 2 cucchiaini di dado vegetale.

Il tempo di cottura del riso potrebbe variare: controlla il tempo riportato sulla confezione!!

Per cucinare meglio

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