Muffin mascarpone e Nutella

Muffin mascarpone e Nutella
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Hai voglia di un dolcetto goloso e senza lievito? Prepara i muffin mascarpone e Nutella Bimby: una ricetta facile, veloce e buonissima!

Il mascarpone nei dolci è favoloso: li rende soffici e golosi. L’impasto rimane denso e così è facile aggiungere creme o, come in questo caso, la mitica e intramontabile Nutella, senza il rischio che finiscano sul fondo. :-)

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 12 pezzi
Tempo di preparazione 5 min.
Tempo di cottura 20 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
4 0
Hai voglia di un dolcetto goloso e senza lievito? Prepara i muffin mascarpone e Nutella Bimby: una ricetta facile, veloce e buonissima!Il mascarpone nei dolci è favoloso: li rende soffici e golosi. L'impasto rimane denso e così è facile aggiungere creme o, come in questo caso, la mitica e intramontabile Nutella, senza il rischio che finiscano sul fondo. :-)

Ingredienti

  • 50 g di burro morbido
  • 180 g di zucchero
  • 2 uova
  • 200 g di mascarpone
  • Un pizzico di vaniglia in polvere
  • Un pizzico di sale
  • 250 g di farina 00
  • Un cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 12 cucchiaini di Nutella

Ti serve

Preparazione

Accendi il forno a 180° (ventilato).

Metti nel boccale 50 g di burro morbido e 180 g di zucchero 20 Sec. Vel. 4. Raccogli con la spatola sul fondo e ripeti 20 Sec. Vel. 4.

Aggiungi 2 uova e monta 20 Sec. Vel. 4.

Aggiungi 200 g di mascarpone, un pizzico di vaniglia in polvere, un pizzico di sale e amalgama 20 Sec. Vel. 4.

Unisci 250 g di farina 00 e un cucchiaino di bicarbonato 30 Sec. Vel. 5.

Versa l’impasto in 12 stampini per muffin riempiendoli fino a metà.

Aggiungi un cucchiaino di Nutella in ciascuno stampino e copri con una cucchiaiata di impasto.

Cuoci in forno 20 Min. a 180°.

Lascia freddare e togli dagli stampini.

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