Muffin mele e cannella

Muffin mele e cannella
||||| Like It 0 |||||

Profumati e ricercati, i muffin mele e cannella sono dei dolcetti monoporzione così buoni che io ho voluto servirli come dessert, con tanto di crema chantilly a fianco ;-)

Se ti piacciono i dolci con le mele devi senz’altro provarli. E poi sono preparati senza lievito, il che li rende ancora più digeribili!

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per12 pezzi
Tempo di preparazione1 min.
Tempo di cottura15 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
5 0
Profumati e ricercati, i muffin mele e cannella sono dei dolcetti monoporzione così buoni che io ho voluto servirli come dessert, con tanto di crema chantilly a fianco ;-)Se ti piacciono i dolci con le mele devi senz'altro provarli. E poi sono preparati senza lievito, il che li rende ancora più digeribili!

Ingredienti

  • 250 g di farina 00
  • Un cucchiaino di bicarbonato
  • 90 g di zucchero di canna + q.b.
  • 100 g di zucchero semolato
  • Un cucchiaino di cannella in polvere
  • ½ cucchiaino di noce moscata in polvere
  • Un pizzico di sale
  • 125 g di yogurt bianco
  • 2 uova
  • ½ misurino di olio di semi
  • Una mela grossa

Ti serve

Preparazione

Accendi il forno a 180° (ventilato).

Metti nel boccale 250 g di farina, un cucchiaino di bicarbonato e mischia 3 Sec. Vel. 5.

Aggiungi 90 g di zucchero di canna, 100 g di zucchero semolato, un cucchiaino di cannella in polvere, ½ cucchiaino di noce moscata in polvere, un pizzico di sale e mischia 3 Sec. Vel. 5.

Versa nel boccale 125 g di yogurt bianco, 2 uova, ½ misurino di olio di semi e amalgama 10 Sec. Vel. 6.

Sbuccia e tagliamo in 4 spicchi una mela. Taglia un solo spicchio a fettine sottili e tieni da parte.

Taglia a pezzettini gli altri 3 spicchi, aggiungili nel boccale e amalgama 10 Sec. Antiorario Vel. 2.

Metti l’impasto nelle cavità di uno stampo per muffin, foderate con pirottini di carta.

Aggiungi sopra qualche fettina di mela (quelle tenute da parte), cospargi con un pochino di zucchero di canna e cuoci 15 Min. a 180°.

Consigli

I muffin si conservano 2-3 giorni sotto una campana di vetro o ben chiusi in un sacchetto.

Per cucinare meglio

||||| Like It 0 |||||

Che ne pensi di questa ricetta?

Vota la ricetta
[Voti: 1    Media Voto: 5/5]

Per commentare accedi o registrati

oppure