Muffin salati alla zucca

Muffin salati alla zucca
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Se anche tua figlia va matta per la zucca, ti consiglio questa ricetta dei muffin salati alla zucca Bimby.

Dopo aver visto il cartone animato di Cenerentola, mia figlia è letteralmente impazzita per la zucca. È stata davvero molto colpita da tutta la faccenda della zucca e della carrozza :-) Fatto sta che da allora adora mangiare piatti a base di quest’ortaggio.

Risotti, contorni e perfino dolci tutto a base di zucca. Per questo, io prendo continuamente spunto dall’ ebook “Zucca, zucchine e fiori di zucca col Bimby”.

Sono molto contenta di questa passione momentanea, sopratutto per le proprietà benefiche della zucca. Così, per assecondare la sua passione e golosità, mi sono data alla sperimentazione. La ricetta che ti propongo ne è il risultato. :-)

Questa ricetta è per il Bimby TM31 | TM6 | TM5

Dosi per 8 pezzi
Tempo di preparazione 5 min.
Tempo di cottura 40 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
5 0
Se anche tua figlia va matta per la zucca, ti consiglio questa ricetta dei muffin salati alla zucca Bimby. Dopo aver visto il cartone animato di Cenerentola, mia figlia è letteralmente impazzita per la zucca. È stata davvero molto colpita da tutta la faccenda della zucca e della carrozza :-) Fatto sta che da allora adora mangiare piatti a base di quest'ortaggio. Risotti, contorni e perfino dolci tutto a base di zucca. Per questo, io prendo continuamente spunto dall' ebook "Zucca, zucchine e fiori di zucca col Bimby". Sono molto contenta di questa passione momentanea, sopratutto per le proprietà benefiche della zucca. Così, per assecondare la sua passione e golosità, mi sono data alla sperimentazione. La ricetta che ti propongo ne è il risultato. :-) Muffin salati alla zucca https://youtu.be/-GPOmIJZJPE Ricette , Antipasti, Rustici e torte salate Italiana

Ingredienti

  • 200 g di zucca
  • ½ cipolla
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 50 g di burro
  • 100 g di latte
  • 40 g di parmigiano reggiano grattugiato
  • 200 g di farina
  • Un uovo
  • Sale q.b.
  • ½ bustina di lievito istantaneo per torte salate

Ti serve

Preparazione

Pela e taglia a pezzi la zucca in modo tale da ottenere 200 g. Metti da parte.

Metti nel boccale ½ cipolla e 20 g di olio extravergine di oliva e frulla 3 Sec. Vel. 10.

Soffriggi 3 Min. 120° Vel. 1.

Aggiungi i 200 g di zucca tagliata a pezzi e cuoci 20 Min. Temp. Varoma Vel. 1.

Frulla Qualche Sec. Vel. 6.

Aggiungi 50 g di burro, 100 g di latte, 40 g di parmigiano reggiano grattugiato, 200 g di farina, 1 uovo e sale q.b. 1 Min. Vel. 4. Raccogli verso il centro le parti finite sui lati.

Aggiungi ½ bustina di lievito istantaneo per torte salate e mischia 1 Min. Vel. 4.

Versa il composto in 8 stampi da muffin in silicone.

Inforna 20 Min. a 180°.

Consigli

Puoi sostituire la cipolla con il porro.

Puoi decorare con frutta secca oppure con semi a piacere.

Per cucinare meglio


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