Saporiti e pratici, i muffin al formaggio Bimby sono piccole bontà da gustare con affettati o verdure grigliate.
Io, di solito, preparo i muffin salati per i picnic al posto dei panini, poi li taglio a metà e li farcisco con affettati, ricotta o quello che chiedono i bambini! In particolare, questi muffin salati al formaggio Bimby sono una splendida alternativa al pane e sono anche più carini 😉
Inoltre, si adattano perfettamente alle esigenze dei picnic (e del mangiar fuori in generale), perché la loro dimensione permette di mangiarli in un paio di bocconi ed essere subito pronti a giocare a pallone o a mangiarne un altro…
Muffin al formaggio Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 120 g di formaggio tipo asiago
- 200 g di latte
- 2 uova
- 70 g di burro
- 250 g di farina 00
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 80 g di pecorino grattugiato
- Un cucchiaino di sale
- Una bustina lievito per torte salate
Preparazione
- Metti nel boccale 120 g di formaggio e trita 40 Sec. Vel. 6. Metti da parte.
- Inserisci nel boccale 200 g di latte, 2 uova e 70 g di burro. 2 Min. 50° Vel. 3.
- Aggiungi 250 g di farina, 100 g di parmigiano, 80 g di pecorino, il sale e il lievito. 40 Sec. Vel. 7.
- Aggiungi il formaggio e impasta 40 Sec. Vel. Spiga.
- Versa il composto negli stampi da muffin e riempili per 3/4.
- Inforna 20 Min. a 180°.
- Lascia freddare alcuni minuti, poi sforma i muffin.
Note
Puoi anche decidere di cambiare i formaggi da utilizzare in base ai tuoi gusti.
