Gli occhi di bue Bimby, sono una delizia davvero indescrivibile! CiaoBio, che ha uno negozio online, mi ha fatto provare queste due fantastiche creme spalmabili alla cioccolata: la ciocco golosa e la ciocco cannella! Per esaltare al massimo queste cioccolate ho pensato di usarle come ripieno degli occhi di bue al cioccolato Bimby.
Quando le ho aperte mio marito e le mie figlie, inevitabilmente, hanno infilato il dito dentro ai vasetti per assaggiarle… “Si sente che questa è cioccolata vera!” è stato il commento entusiasta di mio marito!!!! Dalle mie figlie, invece, non ho ricevuto commenti, se non quello, più che esplicativo, di mani e bocche totalmente sporche di cioccolata! 🙂
In effetti, queste cioccolate spalmabili provengono da agricoltura biologica e questo garantisce me e la mia famiglia che quello che sto mangiano è controllato, è di qualità e non danneggia l’ambiente!
Per chi non conoscesse i mitici occhi di bue Bimby, si tratta di 2 biscotti, un po’ grandi, uniti tra loro da marmellata o cioccolata. Il biscotto superiore ha un buco al centro dal quale fuoriesce il ripieno.
Questa ricetta è sponsorizzata da CiaoBio.
Ti piacciono i biscotti con un ripieno goloso? prova i Biscotti Grisbi al limone o i biscotti alla marmellata.
Occhi di bue Bimby
Ingredienti
- 260 g di farina
- 140 g di burro a temperatura ambiente
- 80 g di zucchero
- Un tuorlo
- Zucchero a velo q.b.
- Crema gianduia (o Nutella)
Istruzioni
- Inserisci nel boccale 260 g di farina, 140 g di burro e 60 g di zucchero. 2 Min. Vel. 3.
- La consistenza deve essere sablé, ovvero come sabbia! In base a questo risultato regolati anche per il tempo. Molto dipende dalla temperatura del burro.
- Aggiungi un tuorlo. 3 Min. Vel. Spiga.
- Poi, raccogli l’impasto con la spatola dalle pareti del Bimby e ripeti l’operazione. Se necessario, per ottenere un composto più omogeneo, ripeti nuovamente l’operazione.
- Avvolgi questa pasta in un canovaccio e metti in frigo per 1 Ora.
- Poi, stendi la pasta col matterello, dando un’altezza di 4 mm.
- Con una forma tonda (io ho usato dei bicchieri larghi) fai tanti cerchi fino a quando finisce la pasta.
- Su metà dei cerchi fai al centro un buco. Io ho utilizzato le formine dei biscotti. In questo modo, con lo scarto di pasta, puoi ottenere dei biscottini!
- Disponi i biscotti in una teglia ricoperta da carta da forno e cuoci.10 Min. 180°. Controlla che il colore del biscotto sia solo leggermente dorato.
- Fai raffreddare i biscotti.
- Spolvera i biscotti che vanno nella parte superiore dell’occhio di bue con lo zucchero a velo.
- Spalma la ciocco golosa o la ciocco cannella sulla parte inferiore e unisci i 2 pezzi.