Pizza istantanea
Hai ospiti al volo? Ecco come far fruttare i pochi ingredienti che hai in frigo: prepara la pizza istantanea!!
Un impasto con lievito da condire in modo “veloce”: su una base alla mozzarella o al pomodoro, puoi disporre gli ingredienti che vuoi
Io la uso ogni tanto, soprattutto quando la programmazione della cena salta per i più svariati motivi. Come quando ti si buca una ruota della macchina e resti quasi due ore ad attendere aiuto… Meno male, almeno, che i bambini erano dai nonni!!
Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5
Dosi per | 4 persone |
Tempo di preparazione | 4 min. |
Tempo di cottura | 10 min. |
Difficoltà | |
Tempo di lievitazione | |
Tempo di riposo |
Ingredienti
- Una bustina di lievito istantaneo
- Un cucchiaino di zucchero
- 320 g di latte intero
- 600 g di farina 0
- 10 g di olio extravergine di oliva
- 5 g di sale
Preparazione
Accendi il forno a 250°.
Metti nel boccale una bustina di lievito istantaneo, un cucchiaino di zucchero e 320 g di latte intero a temperatura ambiente. Mescola 1 Min. 37° Vel. 1.
Aggiungi 600 g di farina 0, 10 g di olio extravergine di oliva e 5 g di sale. Impasta 3 Min. Vel. Spiga.
Trasferisci su un piano di lavoro infarinato, ricava 4 sfere uguali e stendi ciascuna con un matterello, formando 4 pizze tonde.
Condisci la pizza come preferisci, usando una base di mozzarella o di pomodoro. Aggiusta di sale e cuoci 10 Min. a 250°.
Servi subito.
Consigli
Io ho condito la pizza che vedi in foto con mozzarella, alici e songino: buona! Puoi mettere tutti gli ingredienti che vuoi: olive, tonno, verdure grigliate...
Puoi anche cuocere la pizza in padella, con il coperchio.
L’impasto non é lievitato molto, ma comunque risulta morbida e sembra una piadina