Pizza istantanea

Pizza istantanea
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Hai ospiti al volo? Ecco come far fruttare i pochi ingredienti che hai in frigo: prepara la pizza istantanea!!

Un impasto con lievito da condire in modo “veloce”: su una base alla mozzarella o al pomodoro, puoi disporre gli ingredienti che vuoi :-)

Io la uso ogni tanto, soprattutto quando la programmazione della cena salta per i più svariati motivi. Come quando ti si buca una ruota della macchina e resti quasi due ore ad attendere aiuto… Meno male, almeno, che i bambini erano dai nonni!!

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per4 persone
Tempo di preparazione4 min.
Tempo di cottura10 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
4.3 1
Hai ospiti al volo? Ecco come far fruttare i pochi ingredienti che hai in frigo: prepara la pizza istantanea!!Un impasto con lievito da condire in modo "veloce": su una base alla mozzarella o al pomodoro, puoi disporre gli ingredienti che vuoi :-)Io la uso ogni tanto, soprattutto quando la programmazione della cena salta per i più svariati motivi. Come quando ti si buca una ruota della macchina e resti quasi due ore ad attendere aiuto... Meno male, almeno, che i bambini erano dai nonni!!

Ingredienti

  • Una bustina di lievito istantaneo
  • Un cucchiaino di zucchero
  • 320 g di latte intero
  • 600 g di farina 0
  • 10 g di olio extravergine di oliva
  • 5 g di sale

Preparazione

Accendi il forno a 250°.

Metti nel boccale una bustina di lievito istantaneo, un cucchiaino di zucchero e 320 g di latte intero a temperatura ambiente. Mescola 1 Min. 37° Vel. 1.

Aggiungi 600 g di farina 0, 10 g di olio extravergine di oliva e 5 g di sale. Impasta 3 Min. Vel. Spiga. 

Trasferisci su un piano di lavoro infarinato, ricava 4 sfere uguali e stendi ciascuna con un matterello, formando 4 pizze tonde.

Condisci la pizza come preferisci, usando una base di mozzarella o di pomodoro. Aggiusta di sale e cuoci 10 Min. a 250°.

Servi subito.

Consigli

Io ho condito la pizza che vedi in foto con mozzarella, alici e songino: buona! Puoi mettere tutti gli ingredienti che vuoi: olive, tonno, verdure grigliate...

Puoi anche cuocere la pizza in padella, con il coperchio.

Per cucinare meglio

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