Polpette di pollo al sugo alla pizzaiola

Polpette di pollo al sugo alla pizzaiola
© Ricette Bimby
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Ecco un piatto facile e gustoso da portare in tavola tutti i giorni! Le polpette di pollo al sugo Bimby, condite con un delizioso sugo alla pizzaiola ;-)

Polpette & co. sono un leitmotiv sul mio sito… lo sai bene se mi segui da anni: le trovi di verdure, di carne, di pesce, di pane, di legumi, di formaggio… non conosco limiti! :-D

Il pregio delle polpette è che i bambini le adorano e noi grandi le possiamo gustare in occasioni come feste e buffet, oppure in un panino tipo puccia, per non parlare di quanto sono comode da infilare nel porta-pranzo (o schiscetta).

Qui ti propongo la versione col pollo, una carne delicata e magra che con la salsa al pomodoro profumata con l’origano sta molto bene. Il tocco finale del formaggio tritato cosparso sul tutto (ancora caldo) regala quel tocco filante che piace sempre e conquista anche i commensali più restii.

Ovviamente ci sta tutta una bella scarpetta, da fare col pane che preferisci, meglio ancora se anche questo lo hai preparato col Bimby!

Se l’idea delle polpette di pollo ti intriga, puoi provare anche le specialissime polpette di pollo, birra e miele!

Se prepari queste polpette di pollo al sugo Bimby, fammi sapere cosa ne pensi nei commenti qui sotto o sulla mia pagina Facebook ;-)

Questa ricetta è per il Bimby TM31 | TM6 | TM5

Dosi per 4 persone
Tempo di preparazione 1 min.
Tempo di cottura 20 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
4.6 0
Ecco un piatto facile e gustoso da portare in tavola tutti i giorni! Le polpette di pollo al sugo Bimby, condite con un delizioso sugo alla pizzaiola ;-) Polpette & co. sono un leitmotiv sul mio sito... lo sai bene se mi segui da anni: le trovi di verdure, di carne, di pesce, di pane, di legumi, di formaggio... non conosco limiti! :-D Il pregio delle polpette è che i bambini le adorano e noi grandi le possiamo gustare in occasioni come feste e buffet, oppure in un panino tipo puccia, per non parlare di quanto sono comode da infilare nel porta-pranzo (o schiscetta). Qui ti propongo la versione col pollo, una carne delicata e magra che con la salsa al pomodoro profumata con l'origano sta molto bene. Il tocco finale del formaggio tritato cosparso sul tutto (ancora caldo) regala quel tocco filante che piace sempre e conquista anche i commensali più restii. Ovviamente ci sta tutta una bella scarpetta, da fare col pane che preferisci, meglio ancora se anche questo lo hai preparato col Bimby! Se l'idea delle polpette di pollo ti intriga, puoi provare anche le specialissime polpette di pollo, birra e miele! Se prepari queste polpette di pollo al sugo Bimby, fammi sapere cosa ne pensi nei commenti qui sotto o sulla mia pagina Facebook ;-) Polpette di pollo al sugo alla pizzaiola https://youtu.be/icQcx0q_-TI Ricette , Carne, Secondi piatti Bimby Italiana

Ingredienti

Per le polpette

  • 100 g di scamorza bianca
  • 30 g di grana
  • 50 g di pane secco
  • 300 g di petto di pollo macinato (o intero, vedi consigli)
  • Un uovo
  • 40 g di latte intero
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Noce moscata q.b.
  • Farina 0 q.b.

Per il sugo

  • 70 g di olio extravergine di oliva
  • 2 spicchi di aglio
  • 330 g di pomodori pelati
  • Un cucchiaino di dado vegetale Bimby
  • Un rametto di origano (foglie)

Preparazione

Metti nel Bimby 100 g di scamorza bianca e trita 5 Sec. Vel. 7. Metti da parte.

Sciacqua il boccale. Inserisci 30 g di grana, 50 g di pane secco in pezzi e trita 20 Sec. Vel. 7.

Aggiungi 300 g di petto di pollo macinato, un uovo, 40 g di latte intero, un pizzico di sale, uno di pepe e una spolverata abbondante di noce moscata. Amalgama 15 Sec. Antiorario Vel. 4.

Forma le polpette con le mani leggermente inumidite, passale nella farina e rosolale in padella con 30 g di olio extravergine di oliva e uno spicchio di aglio intero per qualche minuto (non devi cuocerle completamente, solo rosolarle).

Nel boccale pulito, inserisci 300 g di pomodori pelati e frulla 10 Sec. Vel. 7.

Aggiungi 40 g olio extravergine di oliva, un cucchiaino di dado vegetale Bimby, le foglioline di un rametto di origano e uno spicchio di aglio.

Posiziona il cestello nel boccale e adagia dentro le polpette. Cuoci 20 Min. Temp. Varoma Vel. 1.

Metti le polpette ancora calde nei piatti e condiscile con qualche cucchiaio di sugo, e infine spolverizzale con il formaggio tritato messo da parte.

Buon appetito!

Consigli

Puoi fare il macinato di pollo col Bimby: taglia 300 g di petto di pollo a pezzetti di circa 4 cm. Inseriscine 100 g alla volta e frulla 3 Sec. Vel. 7. Procedi 100 g alla volta e andrà tutto bene! Per un lavoro di fino meglio mettere in congelatore la carne una mezz'oretta prima di tritarla (già tagliata a cubetti), ma per queste polpette va bene a temperatura di frigo...

Invece della scamorza puoi usare della provola dolce.

Se non hai il pane secco in casa, usa il pancarrè.

Nei mesi estivi, aromatizza il sugo delle polpette con il basilico!

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