Tra le ricette di tradizione anglosassone, poteva forse mancare il porridge Bimby? Questa “pappa di avena” è di origine discussa, si dice sia scozzese, ma, anche se con diverse sfumature, appartiene a diverse culture.

Si tratta di una pappa ottenuta facendo cuocere fiocchi di avena in latte o acqua (o in un mix di entrambi) e arricchita con frutta fresca o secca, spezie, come cannella, e con altre piccole golosità come scaglie di cioccolato, uvetta e chi più ne ha più ne metta!

Il porridge è una ricetta apparentemente banale, in realtà rappresenta una base completa dal punto di vista nutrizionale. Si prepara facendo cuocere delicatamente i fiocchi fino a quando si ottiene una “pappa”. Il suo sapore neutro lo rende perfetto da abbinare con ogni genere di golosità.

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La ricetta che trovi qui sotto è per 2 persone. Si tratta delle dosi giuste. Puoi fare il porridge Bimby anche raddoppiando le dosi, basta aumentare il tempo di cottura di 1 minuto circa.

Puoi arricchirlo come preferisci e tra gli ingredienti qui sotto nella ricetta trovi alcuni spunti.

Voglia di fare una colazione internazionale? Prova il burro di arachidi Bimby spalmato su una bella fetta di pane tostato.

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