Cerchi un piatto facile ed economico? La ricetta del riso e lenticchie Bimby fa sicuramente al caso tuo è nutriente e… superbuono!
Le lenticchie sono legumi nutrienti, ricchi di ferro e adatti alle ricette invernali: zuppe e minestre con le lenticchie sono cremose e davvero saporite come la ricetta di questo riso e lenticchie Bimby.
Riso e lenticchie Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 200 g di lenticchie
- Una carota
- 40 g di cipolla
- 900 g di acqua
- Sale q.b.
- 40 g olio extravergine di oliva
- Uno spicchio di aglio
- 80 g di pancetta a cubetti
- 100 g di pomodori pelati
- 200 g di riso
- Pepe q.b.
Istruzioni
- Metti in ammollo 200 g di lenticchie in acqua fredda per 4 Ore.
- Lava e pela una carota e 40 g di cipolla. Metti nel boccale 8 Sec. Vel. 8.
- Aggiungi le lenticchie scolate e sciacquate. Versa 500 g di acqua, sale q.b. e cuoci circa 45 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.
- Togli le lenticchie dal boccale e tieni da parte.
- Versa nel boccale 40 g di olio, aggiungi uno spicchio d’aglio, 80 g di pancetta e soffriggi 3 Min. 100° Antiorario Vel. 1.
- Togli l’aglio, aggiungi 100 g di pomodori pelati e cuoci 1 Min. 100° Antiorario Vel. 1.
- Aggiungi le lenticchie tenute da parte, 400 g di acqua calda, sale q.b. e scalda 3 Min. 100° Antiorario Vel. 1.
- Aggiungi 200 g di riso e cuoci per il Tempo indicato sulla confezione 100° Antiorario Vel. Soft.
- Aggiungi il pepe e servi la minestra.
Note
La quantità di acqua necessaria e il tempo di cottura delle lenticchie possono variare secondo il tipo di lenticchie. Vedi tu se preferisci una minestra più o meno asciutta.
Trucco da supermamma? Usa le lenticchie rosse: non devi metterle in ammollo e cuociono in minor tempo.
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Veramente molto buona
Posso diminuire le dosi e adattare la ricetta per due persone?grazie
Ciao!
Vorrei provare questa ricetta per stasera: ho un pacco di lenticchie rosse, che non necessitano di ammollo e sopra la confezione c’è indicato come tempo di cottura 8/10 minuti.
Quindi, al terzo passaggio della tua ricetta, invece che 45 minuti di cottura 100°, le faccio andare 8 minuti come riportato sulla confezione di lenticchie ??
Spero mi risponderai per tempo !
E complimenti per il sito, lo guardo ogni giorno ! 🙂
Ciao!! Grazie ? Per quanto riguarda la ricetta, puoi usare lenticchie rosse rispettando il tempo riportato sulla confezione e riducendo i liquidi (l’acqua in cui cuoci le lenticchie) a 400 g. Buona cucina!