Salsa allo yogurt per insalata
Dai un tocco speciale alla tua insalata con questa salsa allo yogurt!
Mangiare ogni giorno insalata fresca è un’abitudine che ho sin da piccola. Mi piace mangiarla con olio, sale e una spruzzata di aceto di mele.
Ma quando la scelgo come piatto unico, arricchita con carote, ravanelli, cetrioli, frutta secca come noci o pinoli, semi vari (girasole o semi di zucca) e qualche proteina, mi piace condirla con una salsa speciale!
Senza olio (ce n’è un po’ nella maionese…), è cremosa e golosa! Puoi anche condirci le verdure cotte al vapore oppure… le patate al cartoccio!!
Una volta, dopo un barbecue con gli amici, abbiamo chiuso le patate in cartocci di alluminio e poi le abbiamo sepolte sotto le ceneri. Meno male che tra le salse c’era anche questa, perché ci stava di un bene…
Ingredienti
- 90 g yogurt bianco intero
- 40 g maionese
- 10 g di aceto di mele
- 2 cucchiaini di erba cipollina
- Zucchero q.b.
- Sale q.b.
Preparazione
Versa nel boccale 90 g di yogurt bianco intero, 40 g di maionese, 10 g di aceto di mele, aggiungi 2 cucchiaini di erba cipollina, un pizzico di zucchero e una presa generosa di sale. Emulsiona 1 Min. Vel. 4.
Utilizza subito o conserva in frigorifero in un barattolino pulito e ben chiuso fino a 2 giorni.
Consigli
Per una salsa light, usa yogurt magro e maionese light oppure sostituiscila con poco olio e succo di limone.
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