Salsa di fragole Bimby
Ecco la ricetta della salsa di fragole Bimby (o coulis di fragole Bimby). Salse e salsine sono sempre molto strategiche per trasformare anche il dolce più banale in qualcosa di spettacolare e da invito.
Questa salsa alle fragole Bimby è perfetta per arricchire il gelato, la panna cotta, la cheesecake e qualsiasi altro dolce tu abbia voglia di irrorare con una salsa a base di fragola! Mi hanno anche consigliato di provare con il ciambellone… lo farò.
Se ami le fragole, ti ricordo il mio mini-ricettario ebook TUTTO FRAGOLE CON IL BIMBY!
E ricorda, se la prepari mandami una foto del tuo abbinamento salsa-dolce su Facebook di Ricette Bimby o Instagram. Buona cucina!
Questa ricetta è per il Bimby TM6 | TM31 | TM5
| Dosi per | 300 g |
| Tempo di preparazione | 1 min. |
| Tempo di cottura | 6 min. |
| Difficoltà | |
| Tempo di lievitazione | |
| Tempo di riposo |
Ingredienti
- 250 g di fragole
- 50 g di zucchero (fino a 100 g)
- 20 g di succo di limone
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Preparazione
Lava le fragole, togli il picciolo e mettine 250 g nel Bimby. Frulla 5 Sec. Vel. 6.
Porta con la spatola sul fondo.
Aggiungi 50 g di zucchero semolato, 20 g di succo di limone e cuoci 6 Min. 80° Vel. 3.
Trasferisci in una ciotola (oppure in un barattolo di vetro se non la usi subito) e lascia freddare completamente.
Conserva in frigorifero, ben chiusa con un coperchio, fino a 3 giorni.
Consigli
Lo zucchero può andare "a gusto". Ne consiglio minimo 50 g, massimo 120 g. Se le fragole sono buone, ne bastano 50 g.
Puoi anche non mettere il limone o metterne di meno.
A me fa impazzire con l'aggiunta di qualche fogliolina di menta...