Sbriciolata Nutella e ricotta

Sbriciolata Nutella e ricotta

La torta sbriciolata Nutella e ricotta è un dolce goloso, di quelli da mordere lentamente per gustare, tra i due strati di frolla granulosa, la farcitura dolce e nutellosa.

La sbriciolata è molto simile, negli ingredienti, alla crostata. E come la crostata è un dolce secco con una farcitura morbida.

Solo che questo è più facile da preparare assieme ai piccoli, perché sbriciolare l’impasto dà loro una soddisfazione senza pari! :-D

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 6 persone
Tempo di preparazione 2 min.
Tempo di cottura 30 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
4.3 0
La torta sbriciolata Nutella e ricotta è un dolce goloso, di quelli da mordere lentamente per gustare, tra i due strati di frolla granulosa, la farcitura dolce e nutellosa. La sbriciolata è molto simile, negli ingredienti, alla crostata. E come la crostata è un dolce secco con una farcitura morbida. Solo che questo è più facile da preparare assieme ai piccoli, perché sbriciolare l'impasto dà loro una soddisfazione senza pari! :-D Sbriciolata Nutella e ricotta https://youtu.be/-GPOmIJZJPE Ricette , Dolci, Torte Italiana

Ingredienti

Per la base

  • 300 g di farina 00
  • Un cucchiaino di lievito per dolci
  • 150 g di zucchero semolato
  • Un uovo
  • 20 g di latte intero
  • 120 g di burro
  • Sale q.b.

Per la farcitura

  • 200 g di ricotta di mucca
  • 50 g di zucchero semolato
  • 70 g di Nutella Bimby

Per rifinire

  • Zucchero a velo q.b.

Ti serve

Preparazione

Accendi il forno a 200°.

Metti nel boccale 300 g di farina 00, un cucchiaino di lievito per dolci, 150 g di zucchero semolato, un uovo, 20 g di latte intero, 120 g di burro tagliato a pezzi e un pizzico di sale. Impasta 40 Sec. Vel. 3.

Travasa l’impasto in una ciotola capiente e sbriciolalo con le mani in modo che non si compatti. Metti da parte.

Lava il boccale con l'autopulizia veloce e asciugalo bene.

Fodera con la carta da forno il fondo di una tortiera a cerniera di 18 cm di diametro.

Distribuisci sul fondo metà dell’impasto messo da parte.

Metti nel boccale 200 g di ricotta di mucca, 50 g di zucchero semolato e 70 g di Nutella Bimby. Amalgama 30 Sec. Vel. 3.

Versa la crema nella tortiera, livella con il dorso di un cucchiaio e copri con l’impasto rimasto, sbriciolandolo con le mani.

Cuoci 30 Min. a 200°.

Sforna, lascia freddare e poi spolvera con zucchero a velo.

Consigli

Versione golosa: dopo aver versato la crema, spargi qua e là dei gianduiotti tagliati a pezzetti e poi copri con lo strato di impasto sbriciolato.

Per cucinare meglio


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