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Spinacine Bimby

Bambini, si mangia! Ecco la ricetta delle spinacine Bimby: sane e sfiziose, sono un secondo perfetto per cena.

Ti servono carne di pollo tritata (la puoi anche tritare nel Bimby) e spinaci freschi. Se uso quelli surgelati, devi cuocerli e strizzarli molto bene, poi seguire la ricetta. “Mamma, a casa della mia amichetta ho mangiato le cotolette panate con gli spinaci. Ce le fai?” È innegabile che siano buone. Con il ketchup e la maionese, i bambini ne vanno davvero matti…

Preparare le cotolette di pollo e spinaci tipo spinacine Bimby in casa ti permette di utilizzare ingredienti freschi (quindi zero conservanti) ed evitare grassi inutili.

Puoi servirle così, con le salse, oppure metterle in un burger bun per fare un hamburger buonissimo!

Spinacine Bimby

Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21

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Preparazione 2

Cottura 25

Tempo totale 27

Porzioni 4 persone

Ingredienti

500 g di petto di pollo macinato
250 g di spinaci freschi
2 uova
50 g pangrattato
Un cucchiaino di sale
120 g parmigiano reggiano grattugiato

Per la panatura

2 uova
Pangrattato q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione

Metti nel boccale 500 g di petto di pollo macinato e 250 g di spinaci freschi. Trita 30 Sec. Vel. 4.
Ripeti fino a che non sono ben amalgamanti.
Aggiungi 2 uova, 50 g pangrattato, un cucchiaino di sale, 120 g parmigiano reggiano grattugiato e mescola 1 Min. Vel. 4.
Sbatti 2 uova.
Metti pangrattato q.b. in una ciotola.
Forma con l’impasto tante palline e schiacciale leggermente in modo da dare la forma di spinacina.
Passa ciascuna spinacina nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
Metti su una teglia da forno coperta di carta forno compostabile o con un tappetino di silicone.
Irrora di olio e inforna.
Cuoci 20-25 Min. 180°, girando a metà cottura.
Puoi cuocere le spinacine anche in padella, fino a doratura, circa 3/4 minuti per lato.